Vegan Lyoner Art Sandwich

Mehrkornbrot 41% (_Weizenmehl_, Wasser, Natursauerteig (Wasser, _Weizenmehl_), Hefe, Leinsamen, _Haferflocken_, Sonnenblumenkerne, _Weizenspeisekleie_, _Roggenvollkornschrot_, _Weizenvollkornschrot_, Rapsöl, Invertzuckersirup, Speisesalz, _Weizeneiweiß_, Malzextrakt (_Gerstenmalz_, Wasser), _Roggenmehl_, Säureregulator (Natriumacetate), _Weizenmalzmehl_, Ackerbohnenmehl), veganer Aufschnitt nach Art einer Lyoner, auf Basis von Soja - und Erbsenproteinen 24% (Wasser, Rapsöl, Proteinisolate (_Soja_, Erbse), Verdickungsmittel (Carrageen, Konjak, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), modifizierte Stärke, Gewürzextrakte, färbende Lebensmittel Rote-Beete-Saftkonzentrat, Johannisbeersaftkonzentrat, Speisesalz, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Zucker, Aroma, Gewürze, Zwiebelgewürzextrakt), Salatmayonnaise mit Erbsenprotein 20% (Rapsöl, Wasser, Zucker, Erbsenprotein, Apfelessig, Branntweinessig, _Senfsaaten_, Speisesalz, Verdickungsmittel (Xanthan), Gewürze), Tomaten gewürfelt 12 %, Frühlingszwiebeln geschnitten 2%, Zwiebeln getrocknet.