Tarte figues et pruneaux à l’Armagnac

Pâte sablée [farine de blé, beurre, sucre glace, œufs, levure déshydratée (levure, émulsifiant : E491)] - Purée de figues 22,3% (figues 20%, sucre) - Lait demi-écrémé - Pruneaux 6,9% - crème liquide (crème, stabilisant : E407) - Purée de framboises 4,4% (framboises 3,9%, sucre) - Sucre - Armagnac alc. 11,9% Vol - Nappage (Eau - sirop de glucose - sucre - gélifiants : pectines, carraghénane, gomme xanthane - acidifiant : acide citrique - conservateur : sorbate de potassium), œufs entiers - Jaune d'œufs - Jus concentré de citron jaune - Beurre de cacao - Préparation gélifiante (sucre, gélifiants : pectine et carraghénane, épaississant : amidon modifié de pomme de terre, correcteur d'acidité : citrate de sodium) - Préparation pour crème pâtissière (amidon de maïs, sucre, arôme vanille, colorant naturel : E160a).