Saumon, riz façon risotto verde et sauce au citron confit

Riz Saint Andrea cuit 31,3% (eau, riz Saint Andrea), saumon* (poisson) 18,1 %, lait demi-écrémé (lait), eau, vin blanc Muscadet AO*(conservateur : anhydride sulfureux) (sulfites), brocolis 3,5%, petit pois 3,5%, échalote, épinard 2,2%, jus de citron jaune 1,1%, farine de riz, zeste de citron 0,5%, fumet de cabillaud (eau, cabillaud (poisson), sel, huile de tournesol, vin blanc (sulfites), fibre d'agrume, oignon), fromage à pâte dure (lait), sel, huile de tournesol, fibre d'agrume, ciboulette, miel, poivre blanc, jus concentré de légumes. *AOC: Appellation d'Origine Controlée. Présence éventuelle de gluten. * Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.