Mignardises

Tartelette framboise : framboises 46,8 %, fond de tartelette sucré 25,2 % (farine de _blé_, _beurre_ 5,5 %, sucre glace, _oeuf_ entier pasteurisé, eau, fibres de _blé_, fécule de manioc), sucre, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de _lait_ entier, émulsifiant : lécithine de _soja_, arôme naturel de vanille), beurre de cacao, gélifiant : pectines, chocolat de couverture (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de _soja_, extrait de vanille. Pourcentages exprimés sur la tartelette framboise. Entremet croustillant au chocolat, caramel et nougatine : biscuit au cacao 39,2 % (_oeuf_ entier, sucre, poudre de cacao 4,4 %, eau, sucre inverti, amidon de _blé_, blanc d'_oeuf_ en poudre, émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras, poudres à lever : diphosphates, carbonates de sodium), fourrage caramel 20,6 % [chocolat de couverture au _lait_ au caramel 6,5 % (poudre de _lait_ entier, beurre de cacao, sucre caramélisé, pâte de cacao, sucre, arôme naturel de caramel), sucre, huile de tournesol, éclats de biscuits (farine de _blé_, sucre, farine de malt de _blé_, amidon de _blé_, poudre à lever : bicarbonate de sodium, sel, arôme naturel de vanille), _lait_ écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de _soja_, épices], _crème_ stérilisée (crème de _lait_, stabilisant : carraghénanes), chocolat noir de couverture 7,3 % (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de _soja_, arôme naturel de vanille), chocolat de couverture 4,5 % (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de _soja_, extrait de vanille), chocolat de couverture au _lait_ 3,7 % (sucre, beurre de cacao, poudre de _lait_ entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de _soja_, sel, arôme naturel de vanille), _oeuf_ entier pasteurisé, sucre, brisures de nougatine 2,1 % (sucre, _amandes_ torréfiées 1 %), nappage (eau, sucre, sirop de glucose-fructose, gélifiants : pectines, carraghénanes, acidifiant : acide citrique), jaune d'_oeuf_ pasteurisé, eau, huile de tournesol, beurre de cacao. Pourcentages exprimés sur l'entremet croustillant au chocolat, caramel et nougatine. Tartelette caramel : caramel au _beurre_ et au sel de Guérande 37,2 % [sirop de glucose-fructose, confiture de _lait_ (_lait_ entier frais, sucre, _lait_ écrémé en poudre), _beurre_ 6,3 %, sucre, eau, _lait_ entier en poudre, sel de Guérande 0,1 %, jus de citron], fond de tartelette sucré 31,9 % (farine de _blé_, _beurre_ 7 %, sucre glace, _oeuf_ entier pasteurisé, eau, fibres de _blé_, fécule de manioc), _lait_ demi-écrémé stérilisé, chocolat de couverture (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, poudre de _lait_ entier, extrait de vanille), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de _lait_ entier, émulsifiant : lécithine de _soja_, arôme naturel de vanille), beurre de cacao, amidon transformé de manioc, fécule de manioc, huile de tournesol. Pourcentages exprimés sur la tartelette au caramel. Moelleux pommes et amandes : compote de pommes 27 % (purée de pommes 20,3 %, sucre), _amandes_ en poudre 18,3 %, _oeuf_ entier pasteurisé, sucre, _beurre_, _amandes_ 6,7 %. Pourcentages exprimés sur le moelleux pommes et amandes.