12 mignardises

Tartelette framboise : framboise 46,8% - fond de tartelette sucré 25,2% (farine de blé beurre 5,5% - sucre glace - œuf entier pasteurisé - eau - fibres de blé - fécule de manioc) - sucre - chocolat blanc 5,5% (sucre - beurre de cacao - poudre de lait entier - émulsifiant: lécithine de soja - arôme naturel de vanille) - beurre de cacao - gélifiant : pectines - chocolat de couverture (pâte de cacao - sucre - beurre de cacao - lécithine de soja extrait de vanille). Pourcentages exprimés sur la tartelette framboise. Entremets chocolat coco : chocolat de couverture 33,1% (pâte de cacao - sucre - beurre de cacao - lécithine de soja - extrait de vanille) - chocolat de couverture au lait 13,9% (sucre-beurre de cacao - poudre de lait entier - pâte de cacao - émulsifiant lécithine de soja - sel - arôme naturel de vanille) - biscuit à la noix de coco 10,3% (œuf entier sucre - farine de blé - poudre de noix de coco 1,2% - eau - huile végétale de colza - poudre de lait - poudres à lever: Pyrophosphate de soude, bicarbonate de soude crème stérilisée (crème de lait stabilisant : carraghénanes) - huile de tournesol - lait demi écrémé stérilisé sucre - brisures de crêpe dentelle 4,1 % ( farine de blé sucre - beurre concentré - lait écrémé en poudre - farine d'orge malté sel) - beurre - poudre de cacao maigre 2,5% - eau - arôme naturel de noix de coco avec autres arômes naturels-beurre de cacao. Pourcentages exprimés sur l'entremets chocolat Coco Mini-éclair au caramel: caramel au beurre et au sel de Guérande 27,5% [sirop de glucose-fructose confiture de lait (lait entier frais - sucre lait écrémé en poudre) - beurre 4,7% - sucre - eau lait entier en poudre sel de Guérande 0,1%-jus de citron] lait demi écrémé stérilisé fondant 16,4 % (sucre eau sirop de glucose émulsifiant mono et diglycérides d'acides gras - épaississants : agar agar, farine de graines de caroube) œuf entier pasteurisé farine de blé eau chocolat blanc 3,6% (sucre - beurre de cacao - poudre de lait entier - émulsifiant : lécithine de soja - arôme naturel de vanille) - beurre chocolat de couverture au lait 2,8% (sucre - beurre de cacao - poudre de lait entier - pâte de cacao émulsifiant : lécithine de soja sel arôme naturel de vanille) - jaune d'œuf pasteurisé sucre beurre de cacao - amidon transformé de manioc caramel 0,5% (sucre - sirop de glucose de blé eau) sel. Pourcentages exprimés sur le mini-éclair au caramel. Mini-éclair au chocolat: lait demi écrémé stérilisé - fondant 14,3% (sucre - eau - sirop de glucose émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras - épaississants : agar agar, farine de graines de caroube) chocolat noir de couverture 10,8 % (pâte de cacao - sucre cacao maigre en poudre émulsifiant: lécithine de soja - arôme naturel de vanille) - œuf entier pasteurisé sucre - eau - farine de blé - jaune d'oeuf pasteurisé beurre - pâte de cacao 2,7% - beurre de cacao 1,3% - amidon transformé de manioc - gélifiant : carraghénanes sel. Pourcentages exprimés sur le mini-éclair au chocolat. Moelleux amande-citron : oeuf entier pasteurisé sucre amande en poudre 18,3% - purée de citron 7% (citron 6,3%-sucre 0,7%) - beurre 5,8 % - amande 5,2 % - zeste de citron semi confit 3,4 % (sirop de glucose-fructose - zestes de citron jaune 0,8% - eau - sucre correcteur d'acidité acide citrique antioxydant : acide ascorbique) fécule de manioc sirop de sucre inverti. Pourcentages exprimés sur le moelleux amande-citron. Traces de graines de sésame et d'autres fruits à coque Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.