Coquilles aux noix de Saint jacques cuisinées à la Bretonne

Noix de Saint Jacques* 30% (*Zygochlamys patagonica, origine Argentine (A) ; Chlamys opercularis, Iles Féroé (B) ; Argopecten purpuratus, origine Pérou (C) : voir lettre(s) près du numéro de lot), oignons 15%, eau, crème fraîche légère 12,9%, vin blanc 9,2% (contient des sulfites), beurre, poudre de lait écrémé, farine de blé, amidon modifié de pomme de terre, échalotes, chapelure (farine de pois, piment doux), sel, persil, poudre de blanc d'oeuf, poivre, ail. Traces possibles de crustacés, poisson, soja, fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame. Malgré tout le soin apporté à la préparation des noix de Saint jacques, la présence exceptionnelle de morceau de coquillages ne peut pas être exclue.