Pizza con fichi e gorgonzola

50% pasta: farina di grano tenero tipo "0", acqua, olio di semi di girasole, sale, lievito, lievito naturale di frumento disidratato, farina di grano tenero maltato, agente antiagglomerante: carbonato di caloio; agente di trattamento della farina: acido ascorbico; enzimi (contengono frumento). 50% farcitura: 19,4% fichi, acqua, panna, 11,1% formagglo Pecorino, 11,1% mozzarella (latte, sale, fermenti lattici, caglio, correttore di acidità: acido citrico), 11,1% formaggio Gorgonzola DOP, latte scremato reidratato, 2,8% formaggio grattugiato (latte, sale, caglio), yogurt (latte scremato, fermenti lattici vivi), 1,6% crema con "Aceto Balsamico di Modena IGP" (mosto d'uva concentrato, 30% "Aceto Balsamico di Modena IGP" (aceto di vino, mosto d'uva cotto, colorante: caramello solfito-ammoniacale (contiene solfiti)), sciroppo di glucosio, amido modificato di mais), amido modificato di mais, 1,3% mascarpone (crema di latte, correttore di acidità: acido citrico), zucchero, scalogno, sale, pepe bianco. Può contenere tracce di sola.