Magazín

Praktický sprievodca pescetariánskou stravou

Pescetariánska strava spája rastlinnú stravu s rybami a morskými plodmi. Nemá pevne daný jedálny lístok, takže si ju môžeš prispôsobiť svojim preferenciám a cieľom pri sledovaní stravy.

Čo znamená pescetariánska strava

Pescetariánska strava nezahŕňa mäso ani hydinu, ale obsahuje ryby a morské plody. Jej základ zvyčajne tvoria zelenina, ovocie, obilniny, fazuľa, šošovica, orechy a semienka.

Niektorí pescetariáni jedia aj vajcia a mliečne výrobky, iní sa im vyhýbajú. Do svojho jedálnička si zapisuj to, ako sa stravuješ ty, nie predpokladané pravidlá.

Ako zostaviť pestré jedlá

Začni rastlinnou potravinou bohatou na bielkoviny, napríklad fazuľou, šošovicou alebo tofu, prípadne si ako hlavný zdroj bielkovín vyber rybu alebo morské plody. Pridaj zeleninu, škrobovú potravinu a zdroj tukov, aby vzniklo sýte a vyvážené jedlo.

Pestrosť je dôležitá, pretože rôzne potraviny obsahujú rôzne živiny. Striedanie rýb, morských plodov, strukovín, celozrnných obilnín, zeleniny, orechov a semienok môže pomôcť predísť tomu, aby sa tvoja strava stala jednotvárnou.

Sledovanie pescetariánskej stravy

Ryby a morské plody si zapisuj podľa druhu a spôsobu prípravy, pretože obaľovanie, cestíčko a pridaný olej môžu zmeniť celkovú energetickú hodnotu. Ak môžeš, porciu odváž — môže to byť presnejšie než vybrať všeobecnú porciu z databázy potravín.

Sleduj príjem bielkovín a vlákniny za celý deň, nielen v jednom jedle. Oplatí sa zapisovať aj množstvo oleja, dresingu, syra, orechov a semienok, pretože aj zdanlivo malé množstvá môžu citeľne ovplyvniť celkový príjem.

Ako prispôsobiť tento prístup svojmu režimu

Plánuj jedlá podľa toho, čo už rád jedávaš, namiesto toho, aby si zostavoval celý jedálny lístok odznova. Známe cestoviny, kari, šalát alebo jedlo z jedného plechu sa často dajú upraviť pridaním morských plodov, fazule, šošovice alebo tofu.

Ideálne porcie a cieľové množstvá živín závisia od tvojho tela, pohybovej aktivity a cieľov. Všímaj si v záznamoch opakujúce sa vzorce a potom postupne upravuj veľkosť porcií, pestrosť alebo suroviny namiesto toho, aby si sa snažil dodržiavať prísnu šablónu.