Magazín

Ako zaradiť jogurt do nízkosacharidovej stravy

Jogurty obsahujú rôzne množstvá sacharidov, preto sa niektoré hodia do nízkosacharidovej stravy ľahšie než iné. Najlepšie je skontrolovať etiketu a zaznamenať porciu, ktorú skutočne zješ.

Prečo sa obsah sacharidov líši

Mlieko prirodzene obsahuje laktózu, druh cukru, takže biely jogurt zvyčajne neobsahuje nulové množstvo sacharidov. Ich množstvo sa líši podľa zloženia, spôsobu výroby jogurtu a toho, či sa doň pridalo niečo sladké.

Ochutené jogurty môžu obsahovať pridaný cukor, ovocné zmesi alebo sirupy, ktoré môžu zvýšiť obsah sacharidov. To, že je jogurt bez tuku, automaticky neznamená, že má málo sacharidov, a jogurt s vyšším obsahom tuku nie je automaticky najlepšou voľbou pre tvoj celkový jedálniček.

Pred výberom si prečítaj etiketu

Porovnávaj množstvo sacharidov v jednej porcii aj na 100 g, pretože veľkosť porcií sa môže pri jednotlivých výrobkoch líšiť. V Spojenom kráľovstve je údaj o cukroch súčasťou celkového množstva sacharidov, preto pri zaznamenávaní jedla tieto dve hodnoty nesčítavaj.

V zozname zložiek hľadaj cukor, sirupy, med a sladené ovocné zmesi. Kratší zoznam zložiek môže uľahčiť porozumenie výrobku, no najjasnejším vodidlom na zistenie, koľko sacharidov máš sledovať, sú stále výživové údaje.

Odváž si porciu, ktorú zješ

Odporúčaná porcia nemusí zodpovedať množstvu, ktoré si naberieš do misky. Keď jogurt odvážiš na kuchynskej váhe, môžeš vypočítať množstvo sacharidov podľa údaja na 100 g a zaznamenať porciu zodpovedajúcu tomu, čo si skutočne zjedol.

Vhodná veľkosť porcie závisí od tvojho denného limitu sacharidov a od toho, čo ešte obsahuje jedlo. Ak jogurt zaberá z tohto limitu viac, než by si chcel, skús menšie množstvo namiesto toho, aby si predpokladal, že ho musíš úplne vynechať.

Nezabúdaj na posýpky a zloženie celého jedla

Posýpky môžu rýchlo zmeniť celkové množstvo sacharidov, preto ich zaznamenávaj osobitne. Orechy, semienka a malé porcie bobuľového ovocia môžu vyhovovať niektorým nízkosacharidovým jedálničkom, zatiaľ čo müsli, sladké omáčky, sušené ovocie a med zvyčajne obsahujú viac sacharidov.

Biely nesladený jogurt sa podľa tvojich preferencií môže hodiť na raňajky, ako desiata alebo ako slaný základ. Sleduj celkové množstvo sacharidov počas dňa a neposudzuj jogurt len podľa jedného označenia, napríklad prírodný, gréckeho typu alebo light.