Víte, co máte na talíři
Tofu kůže
Kalorie a nutriční hodnoty
sójový tvaroh
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 130 kcal —
- Bílkoviny 13 g 26%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 8,3 g 11%
- Nasycené mastné kyseliny 1,2 g 6%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 0 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 13 g | 0 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 6,4 g | 0 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 19 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 26 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 32 g | 0 g | 21 g |
Podobné potraviny
- Tofu70 kcal / 100 g
- Hedvábné tofusójový tvaroh, měkký, v zakoupené podobě54 kcal / 100 g
- Ochucené tofusójový tvaroh, v podobě při nákupu152 kcal / 100 g
- Sójové tofuv páře, smažené261 kcal / 100 g
- Uzené tofusójový tvaroh, v zakoupené podobě130 kcal / 100 g
- Pevné tofusójový tvaroh, v podobě při nákupu130 kcal / 100 g
Otázky o potravině Tofu kůže
Co je tofu kůže a jak se vyrábí?
Je to tenká vrstva, která se vytvoří na povrchu zahřívaného sójového mléka. Sbírá se a prodává čerstvá nebo usušená; sušená mívá podobu plátů, tyčinek či uzlíků.
Jak připravit sušenou tofu kůži?
Pláty namoč na 20–30 minut do teplé vody, dokud nezměknou a nepůjdou ohnout; uzlíky potřebují déle. Pak je slij a před přidáním do jídla vymačkej přebytečnou vodu.
Jak tofu kůži uvařit, aby nebyla tuhá?
Změklé pláty nakrájej na proužky a přidej je na posledních 5–10 minut do omáčky nebo polévky. Na pánvi je nejdřív opeč dozlatova a teprve potom promíchej s omáčkou, aby zůstaly pevné a nasákly chuť.
Do jakých jídel se tofu kůže hodí?
Proužky se dávají do zeleninových směsí a polévek, uzlíky do horkého kotlíku. Z plátů můžeš udělat závitky s náplní ze zeleniny a hub a opéct je na pánvi.
Čím lze tofu kůži nahradit?
Do polévky nebo směsi ji můžeš nahradit tofu nakrájeným na proužky, ale nebude tak pružné ani vrstvené. Na závitky se hodí také tenké pláty rýžového papíru, které mají jinou, měkčí strukturu.
Můžeš jíst tofu kůži, když máš alergii na sóju?
Ne, tofu kůže je vyrobená ze sójového mléka, a proto obsahuje sóju. Vynech ji i v jídlech, kde je přimíchaná do náplně nebo omáčky.
Zdroj: ausnut F010918 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
