Směs ovoce

Nakrájenou směs dej do čisté uzavíratelné nádoby a ulož do lednice; nejlepší je sníst ji do druhého dne. Ovoce, které už delší dobu stálo při pokojové teplotě, raději znovu neuchovávej.

Jablko, hrušku nebo banán po nakrájení zakápni citronovou či limetkovou šťávou a promíchej. Směs pak ulož do uzavřené nádoby do lednice; citrus zároveň dobře ladí s většinou sladkého ovoce.

Dobře funguje kombinace jablka, hrušky, pomeranče a hroznů; pro výraznější chuť přidej kiwi nebo hrst bobulového ovoce. Banán přimíchej až těsně před podáváním, protože rychle měkne a hnědne.

Ano, ale šťavnaté ovoce nejprve nech okapat a větší kousky nakrájej na podobnou velikost. Vmíchej je do těsta až nakonec, aby se při míchání nerozmačkaly; do drobenkového koláče se hodí zejména jablka, hrušky a bobulové ovoce.

Kousky mají držet tvar a nemají být oslizlé ani ponořené ve velkém množství zakalené šťávy. U balené směsi zkontroluj, že obal není nafouklý a ovoce působí svěže, ne rozměklé.

Ano. Směs ovoce obsahuje 2,1 g vlákniny na 100 g, zatímco ovocná šťáva směsná 0,1 g; při lisování se většina vlákniny z dužiny do šťávy nedostane.

Směs ovoce označuje obecně kombinaci různých druhů ovoce, kdežto ovocný salát bývá připravený k jídlu jako pokrm, často s nakrájenými kousky a šťávou nebo zálivkou. V běžném použití se názvy mohou překrývat.