Krabí tyčinky

Většinou ze surimi, tedy z jemně mletého a upraveného rybího masa, často z bílé ryby. Krabí maso v nich bývá jen ve stopovém množství, nebo vůbec; oranžový povrch je obvykle obarvená část tyčinky.

Většina je určená k přímé konzumaci, takže je můžeš přidat rovnou do studeného salátu. Na obalu ale ověř, zda jsou určené k přímé konzumaci; do teplého jídla je přidej až ke konci, protože dlouhým vařením se mohou rozpadat.

Rozděl je podélně na proužky a krátce je opeč na pánvi s trochou oleje, zhruba 2–3 minuty, jen aby se prohřály a lehce zezlátnuly. Hodí se do smažené rýže nebo nudlí; přidej je až po ostatních surovinách.

Po otevření je dej do uzavřené nádoby do lednice a spotřebuj během 1–2 dnů. Neotevřené balení skladuj podle pokynů na obalu a nenechávej tyčinky dlouho při pokojové teplotě.

Nakrájej je do těstovinového nebo bramborového salátu, zabal je do sushi rolky nebo je přidej do pomazánky s tvarohem a pažitkou. Dobře se doplňují s okurkou, kukuřicí, rýží a citronem.

Použij uvařené a natrhané bílé rybí maso, třeba tresku, nebo krevety; obojí má výraznější chuť a jinou strukturu. Pokud chceš podobně jemnou konzistenci, zvol jiné surimi, ale zkontroluj složení kvůli alergenům.

Ano. Krabí tyčinky obsahují 14 g bílkovin na 100 g, zatímco rybí prsty 11 g; rybí prsty mají naopak 274 kcal oproti 125 kcal v krabích tyčinkách.

Ano: základem bývá ryba a některé výrobky obsahují také vejce, sóju nebo korýše. Při alergii si přečti složení konkrétního balení, protože receptury se liší.