Víte, co máte na talíři
Kachna po čínskù křupavá
Kalorie a nutriční hodnoty
maso a kůž
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 331 kcal —
- Bílkoviny 28 g 56%
- Sacharidy 0,3 g 0%
- Tuky 24 g 31%
- Nasycené mastné kyseliny 7,2 g 36%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 453 mg 20%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 2,2 mg 14%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Kyselina pantothenová (B5) 1,5 mg 30%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Biotin (B7) 4 µg 13%
- Folát (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 2,8 µg 117%
Minerální látky
- Vápník 22 mg 2%
- Železo 4 mg 22%
- Hořčík 25 mg 6%
- Fosfor 257 mg 21%
- Draslík 292 mg 6%
- Zinek 2,8 mg 25%
- Měď 0,3 mg 33%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 22 µg 40%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 28 g | 0,3 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 14 g | 0,2 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 42 g | 0,5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 56 g | 0,6 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 70 g | 0,8 g | 61 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Kachna po čínskù křupavá
Jak doma znovu rozpéct křupavou kachnu?
Rozlož kousky v jedné vrstvě na plech a peč je při 200 °C asi 10–15 minut, dokud se kůže znovu nevyškvaří a nezkřupaví. Mikrovlnka kůži změkčí.
S čím se křupavá kachna po čínsku podává?
Často se balí do tenkých pšeničných placek s hoisinovou omáčkou, proužky okurky a jarní cibulkou. Hodí se také k rýži nebo nudlím a k zelenině krátce opečené ve woku.
Jak dlouho vydrží křupavá kachna v lednici?
Zbytky ulož do uzavřené nádoby a dej do lednice nejpozději do dvou hodin od podávání; sněz je do tří dnů. Při ohřívání prohřej maso až do středu.
Dá se křupavá kachna po čínsku zamrazit?
Ano, vychladlé porce zabal vzduchotěsně a zamraz. Po rozmrazení v lednici kachnu prohřej v troubě; kůže ale nemusí být tak křupavá jako čerstvě upečená.
Jak poznáš, že je kachna bezpečně propečená?
Teploměr zapíchni do nejsilnější části masa, mimo kost; střed má dosáhnout alespoň 75 °C. Barva kůže sama o sobě neukazuje, zda je maso uvnitř hotové.
Je křupavá kachna po čínsku totéž co pekingská kachna?
Ne vždy. Pekingská kachna je konkrétní čínský pokrm, u něhož se kůže tradičně odděluje od masa a podává v tenkých plackách; názvem křupavá kachna se označují i jiné přípravy.
Jaký je rozdíl mezi křupavou kachnou a běžným kachním masem?
Křupavá kachna je připravený pokrm, často s kořením, omáčkou nebo přílohou, zatímco kachní maso označuje samotnou surovinu. Její výživové hodnoty proto závisí i na způsobu přípravy a podávání.
Zdroj: CoFID (UK) 18-490 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
