Víte, co máte na talíři
Jehněčí kližka
Kalorie a nutriční hodnoty
syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 137 kcal —
- Bílkoviny 25 g 49%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 4,2 g 5%
- Nasycené mastné kyseliny 2 g 10%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 25 g | 0 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 12 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 37 g | 0 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 49 g | 0 g | 8,4 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 61 g | 0 g | 11 g |
Podobné potraviny
- Jehněčí kolínko a kýtalibové, syrové114 kcal / 100 g
- Jehněčí masosyrové164 kcal / 100 g
- Zadní jehněčí kolínkolibové, syrové112 kcal / 100 g
- Přední jehněčí kolínkosyrové153 kcal / 100 g
- Hovězí kližkasyrová117 kcal / 100 g
- Skopová kýtalibové, syrové128 kcal / 100 g
- Vepřová kýtasyrová, bez kůže126 kcal / 100 g
- Telecí kližkasyrová118 kcal / 100 g
- Vepřové kolínkosyrové101 kcal / 100 g
- Vepřové zadní kolenosyrové222 kcal / 100 g
Otázky o potravině Jehněčí kližka
Jak dlouho péct jehněčí kližku, aby změkla?
Nejdřív ji ze všech stran opeč, pak ji podlij a přikrytou dus v troubě při 150–160 °C zhruba 2,5 až 3,5 hodiny. Hotová je, když jde maso snadno oddělit od kosti.
Jak poznat dobrou jehněčí kližku při nákupu?
Vyber kus s pevně přiléhajícím masem, které má svěží barvu a neutrální vůni. Tenká vrstva tuku nevadí; při pomalém dušení pomůže udržet maso šťavnaté.
Jak skladovat syrovou a upečenou jehněčí kližku?
Syrovou kližku nech v lednici v uzavřené nádobě a odděleně od hotových jídel; pokud ji nespotřebuješ brzy, zamraz ji. Uvařenou nech rychle vychladnout, ulož do lednice a spotřebuj do tří dnů.
Co se hodí k jehněčí kližce?
Výborně ladí s česnekem, rozmarýnem, tymiánem a červeným vínem. Podávej ji s bramborovou kaší, polentou nebo chlebem, kterým vytřeš hustou šťávu.
V jakých známých jídlech se používá jehněčí kližka?
Často se pomalu dusí jako osso buco nebo se připravuje v orientálně kořeněném ragú. Díky kosti a vazivu získá dlouhým vařením výraznou šťávu.
Čím nahradit jehněčí kližku v receptu?
Nejbližší náhradou je hovězí kližka, která také potřebuje pomalé dušení; počítej s podobným postupem, ale řiď se měkkostí masa. Použít můžeš i telecí kližku, její chuť je jemnější.
Jak bezpečně ohřát zbytky jehněčí kližky?
Ohřívej ji i se šťávou v zakrytém hrnci na mírném plameni, dokud není prohřátá i u kosti. Před podáváním maso rozřízni v nejsilnějším místě a ověř, že uvnitř nezůstalo studené.
Zdroj: slv 922 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
