Víte, co máte na talíři
Hovězí burgerová placka
Kalorie a nutriční hodnoty
neobalovaný, mražený, opečený na pánvi bez oleje
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 225 kcal —
- Bílkoviny 16 g 33%
- Sacharidy 4,9 g 2%
- Tuky 15 g 19%
- Nasycené mastné kyseliny 5,9 g 30%
- Vláknina 2 g 7%
- Cukry 1,4 g —
- Sodík 600 mg 26%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,36 mg 2%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 5,1 mg 32%
- Vitamin B6 0,32 mg 19%
- Folát (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 1,1 µg 46%
Minerální látky
- Vápník 46 mg 4%
- Železo 2,2 mg 12%
- Fosfor 247 mg 20%
- Draslík 365 mg 8%
- Zinek 2,8 mg 26%
- Selen 9,9 µg 18%
- Jód 7,2 µg 5%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 16 g | 4,9 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 8,2 g | 2,4 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 25 g | 7,3 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 33 g | 9,8 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 41 g | 12 g | 38 g |
Podobné potraviny
- Hovězí karbanáteksyrový175 kcal / 100 g
- Hovězí placička93 % libového / 7 % tuku, vařené, pečené193 kcal / 100 g
- Karbanátek z hovězího a vepřového masasmažený bez tuku (na pánvi)210 kcal / 100 g
- Mletý steak z hovězího a vepřového masahluboce zmrazený, smažený bez tuku (na pánvi)219 kcal / 100 g
- Masové karbanátkymleté, syrové, mražený výrobek204 kcal / 100 g
- Mleté hovězí masohluboce zmrazené, dušené bez tuku297 kcal / 100 g
- Vepřový karbanáteksmažený bez tuku (na pánvi)253 kcal / 100 g
- Burger patty pan fried208 kcal / 100 g
- Drůbeží karbanáteksmažený bez tuku, na pánvi132 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hovězí burgerová placka
Jak dlouho opékat hovězí burgerovou placku na pánvi?
Na rozpálené pánvi ji opékej zhruba 3–5 minut z každé strany podle tloušťky. Uvnitř musí dosáhnout alespoň 71 °C; nejjistěji to ověříš kuchyňským teploměrem.
Můžu hovězí burgerovou placku připravit rovnou z mrazáku?
Ano, ale počítej s delším opékáním a nižším žárem, aby se prohřála i uvnitř, než se povrch připálí. Před podáváním zkontroluj, že střed dosáhl alespoň 71 °C.
Jak skladovat syrovou hovězí burgerovou placku?
V lednici ji nech v uzavřené nádobě na nejnižší polici a spotřebuj do 1–2 dnů. Na delší dobu ji zamraz; rozmrazuj ji pomalu v lednici, ne na kuchyňské lince.
Co podávat k hovězí burgerové placce?
Klasikou je bulka s listovým salátem, rajčetem, cibulí, sýrem a hořčicovou nebo majonézovou omáčkou. Bez bulky ji můžeš dát s pečenými bramborami, zelným salátem nebo grilovanou zeleninou.
Jaký je rozdíl mezi hovězí burgerovou plackou a hovězím karbanátkem?
Burgerová placka bývá plochá a jednoduchá, aby vynikla chuť hovězího masa; karbanátek se často dochucuje a může obsahovat vejce, strouhanku či cibuli. Složení se ale může lišit podle receptu.
Kolik bílkovin má hovězí burgerová placka?
Ve 100 g je 16 g bílkovin. Jedna placka mívá různou hmotnost, takže její obsah bílkovin závisí na velikosti.
Jaký tuk obsahuje hovězí burgerová placka?
Obsahuje 15 g tuku na 100 g, z toho 5,9 g nasycených tuků. Při opékání obvykle není potřeba přidávat mnoho oleje; placka pustí vlastní tuk.
Zdroj: FOODfiles (New Zealand) N1053 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
