Víte, co máte na talíři
Čirý vývar
Kalorie a nutriční hodnoty
s nudlemi
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 15 kcal —
- Bílkoviny 0,5 g 1%
- Sacharidy 2,4 g 1%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 1%
- Vláknina 0,1 g 0%
- Cukry 0,3 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 0,5 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 0,8 g | 3,6 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 1 g | 4,8 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 1,3 g | 6 g | 1 g |
Podobné potraviny
- Nudlová polévkapřipravená86 kcal / 100 g
- Čirá zeleninová polévka23 kcal / 100 g
- Čirý cibulový vývars masovým vývarem27 kcal / 100 g
- Kuřecí polévkas kuřecím masem a zeleninou56 kcal / 100 g
- Čirá rajčatová polévkase zeleninovým vývarem15 kcal / 100 g
- Instantní polévkas nudlemi24 kcal / 100 g
- Rajčatová polévka s nudlemi24 kcal / 100 g
Otázky o potravině Čirý vývar
Jak uvařit čirý vývar, aby zůstal průzračný?
Nech ho jen velmi zvolna probublávat, ne prudce vařit, a průběžně sbírej pěnu i přebytečný tuk. Nakonec ho přeceď přes jemné sítko, případně vyložené čistým plátýnkem.
Dá se zakalený čirý vývar ještě vyčistit?
Ano. Do studeného vývaru vmíchej lehce prošlehaný bílek, pomalu ho zahřívej a nech bez míchání mírně vařit, až bílek zachytí nečistoty a vytvoří na povrchu vrstvu; pak vývar opatrně přeceď přes plátýnko.
Jak dlouho může čirý vývar zůstat v lednici a dá se zmrazit?
V uzavřené nádobě ho uchovávej v lednici při teplotě do 4 °C nejvýše tři až čtyři dny. Pro delší uchování ho po vychladnutí rozděl do menších nádob a zmraz; nejlepší chuť si obvykle zachová zhruba dva až tři měsíce.
Do jakých jídel se čirý vývar hodí?
Podávej ho s nudlemi, játrovými knedlíčky nebo celestýnskými nudlemi, případně ho použij jako základ rizota, omáčky či polévky s kapáním. Když ho servíruješ samotný, přidej nasekanou petrželku až těsně před podáváním.
Čím můžeš čirý vývar nahradit v receptu?
Nejbližší náhradou je jiný vývar, například zeleninový nebo kuřecí; zvol ho podle toho, k čemu ho použiješ. V nouzi poslouží voda, ale jídlu pak dodá méně výraznou chuť.
Jak poznáš dobrý hotový čirý vývar?
Hledej tekutinu bez usazenin a s vůní typickou pro použitou zeleninu či maso. Ve složení si všimni, jestli je vývar skutečně připravený z vývaru, nebo jde hlavně o vodu, sůl a dochucovadla.
Zdroj: NEVO (Netherlands) 791 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
