Víte, co máte na talíři
Buvolí maso
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 113 kcal —
- Bílkoviny 25 g 49%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,5 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,7 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 25 g | 0 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 37 g | 0 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 49 g | 0 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 61 g | 0 g | 3,8 g |
Podobné potraviny
- Buvolí hřbetsyrové101 kcal / 100 g
- Buvolí roštěnásyrové106 kcal / 100 g
- Vnitřní kýta z buvolasyrové103 kcal / 100 g
- Hovězí masosyrové128 kcal / 100 g
- Vodní buvolzvěřina, syrové99 kcal / 100 g
- Velbloudí masosyrové123 kcal / 100 g
- Maso emusyrové117 kcal / 100 g
- Kozí masosyrové127 kcal / 100 g
- Hovězí kýta z říčního buvolasyrové119 kcal / 100 g
- Maso z divočákasyrové162 kcal / 100 g
Otázky o potravině Buvolí maso
Je buvolí maso stejné jako bizoní?
Ne. Buvolí maso pochází z buvola, nejčastěji z vodního buvola; bizoní maso je ze zubra amerického. Nejde tedy o dvě označení pro totéž zvíře.
Jak připravit buvolí steak, aby nebyl suchý?
Maso předem osuš, opeč ho krátce na rozpálené pánvi a po opečení ho nech několik minut odpočinout. Protože je buvolí maso libové, dlouhé opékání ho snadno vysuší.
Do kterých jídel se buvolí maso hodí?
Použij ho podobně jako hovězí: na steak, pečeni, guláš nebo mleté maso do burgeru. Libové kusy se hodí také do kari a dušených jídel, kde zůstanou šťavnatější díky tekutině.
Jak dlouho vydrží syrové buvolí maso v lednici?
Ulož ho dobře zabalené do nejchladnější části lednice a spotřebuj během několika dnů. Pokud ho nebudeš brzy vařit, zamraz ho; po rozmrazení ho znovu nezamrazuj syrové.
Čím můžu buvolí maso nahradit?
Nejjednodušší náhradou je hovězí maso, zejména v guláši, pečeni nebo burgeru. Je obvykle tučnější, takže při opékání může pustit více tuku a potřebovat kratší odpočinek.
Můžu buvolí maso jíst syrové nebo nedopečené?
Syrové maso může obsahovat choroboplodné zárodky, proto ho bezpečnější důkladně tepelně upravit. Zvlášť mleté buvolí maso propeč celé, protože bakterie se při mletí mohou dostat i dovnitř.
Zdroj: ausnut F010273 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
