Quiche na keso at ham

Painitin sa oven na 160 °C nang mga 10–15 minuto, o hanggang mainit pati gitna. Mas madaling lumambot ang crust sa microwave; kung iyon ang gamit mo, painitin nang maiikli at sunod-sunod na pagitan.

Dapat halos buo na ang palaman at bahagya lamang umuga ang gitna kapag marahang inalog ang molde. Kung basa pa ito, ibalik sa oven nang 5 minuto at tingnan muli; huwag hintaying matigas na matigas ang gitna dahil titigas pa ito habang nagpapalamig.

Oo. Palamigin muna, hiwain, at balutin nang maayos ang bawat piraso bago ilagay sa freezer; painitin mula sa tunaw na sa refrigerator sa oven na 160 °C hanggang mainit ang gitna.

Bagay dito ang simpleng salad na may malinamnam na vinaigrette, kamatis, o gulay na inihaw. Nakababalanse ang maasim at sariwang lasa ng mga ito sa malinamnam at creamy na palaman.

Karaniwang malambot at may halong itlog at cream ang palaman ng quiche, samantalang mas siksik o mas tuyô ang ilang pie. Mas mataas nang kaunti ang protina ng quiche na keso at ham: 13 g bawat 100 g, kumpara sa 10 g sa pie na keso at ham.

Puwede mong gamitin ang nilutong kabute, ginisang sibuyas, o hiniwang bell pepper para sa bersiyong walang karne. Igisa muna ang mga gulay at palamigin bago ihalo sa palaman para hindi maglabas ng sobrang tubig habang nagluluto.

Hindi; mas mataas ang quiche na keso, na may 334 kcal bawat 100 g, kumpara sa 253 kcal sa quiche na keso at ham.

Walang iisang takdang serving; bilang panimula, hiwain ito sa anim o walong piraso at kumuha ng isang piraso. Ihain kasama ng salad kung gusto mong gawing mas magaang at mas kumpletong pagkain.