Crabsticks

Hindi karaniwan. Ginagawa ang mga ito mula sa surimi—giniling at hinugasang laman ng isda—na hinuhubog at nilalagyan ng lasa at kulay para maging parang laman ng alimango.

Madalas ay luto na ang mga ito at puwedeng kainin matapos i-defrost. Kung ihahalo sa mainit na ulam, idagdag sa huling minuto para uminit lang at hindi maging tuyot o himulmol.

Ilipat ang nakabalot na crabsticks mula freezer papunta sa refrigerator nang ilang oras o magdamag. Kung nagmamadali, ilubog ang selyadong pakete sa malamig na tubig; huwag iwanang nakabilad sa mesa.

Himayin ang mga ito para sa kani salad, sushi roll o sandwich, o ihalo sa pancit at fried rice. Sa lumpiang crabstick, balutin kasama ng keso o gulay at iprito hanggang malutong.

Himayin muna o hiwain nang pahaba, saka idagdag sa kawaling may gulay at kaunting mantika sa huling isa hanggang dalawang minuto ng pagluluto. Haluin nang marahan; hindi ito kailangang lutuin nang matagal.

Gumamit ng nilutong hipon, himaymay na puting isda, o laman ng alimango kung gusto mo ng lasa ng tunay na lamang-dagat. Para mapanatili ang malambot at himaymay na tekstura, pinakamalapit ang nilutong puting isdang hinimay.

Ibalik agad sa refrigerator ang natira, sa saradong lalagyan, at ubusin sa loob ng ilang araw. I-freeze ang hindi magagamit bago ito maiwan nang matagal sa temperatura ng kuwarto.

Karaniwang isda ang pangunahing sangkap, at maaaring may iba pang sangkap gaya ng itlog o trigo; may ilang produkto ring may lamang-alimango o iba pang shellfish. Basahin ang talaan ng sangkap at iwasan ang produkto kung may allergy sa alinman sa mga nakalista.