Znajte što je na vašem tanjuru
Umak od metvice
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 101 kcal —
- Bjelančevine 1,6 g 3%
- Ugljikohidrati 22 g 8%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,5 g 5%
- Šećeri 22 g —
- Natrij 480 mg 21%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 120 mg 9%
- Željezo 7,4 mg 41%
- Magnezij 46 mg 11%
- Fosfor 27 mg 2%
- Kalij 210 mg 4%
- Cink 0,2 mg 2%
- Bakar 0,3 mg 33%
- Mangan 0,86 mg 37%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 1,6 g | 22 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,8 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 2,4 g | 32 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 3,2 g | 43 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 4 g | 54 g | 0,3 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Umak od metvice
Kako se priprema umak od metvice kod kuće?
Sitno nasjeckaj svježe listove metvice, umiješaj malo šećera i prelij kipućom vodom da omekšaju. Kad se smjesa ohladi, dodaj vinski ili jabučni ocat; umak treba biti osvježavajuće kiseo, a ne tek slatkast.
Uz koja se jela poslužuje umak od metvice?
Najpoznatiji je uz pečenu janjetinu, ali dobro pristaje i uz hladno pečeno meso, mesne okruglice te povrće s roštilja. Posluži ga u maloj zdjelici sa strane kako bi svatko dodao koliko želi.
Može li se umak od metvice napraviti od sušene metvice?
Može, ali sušena metvica brzo upija tekućinu i daje drukčiju teksturu. Najprije je prelij s malo kipuće vode, ostavi nekoliko minuta da omekša pa umiješaj ocat i šećer.
Koliko dugo umak od metvice traje u hladnjaku?
Domaći umak spremi u čistu, zatvorenu posudu i drži u hladnjaku; najbolje ga je potrošiti u nekoliko dana. Prije posluživanja promiješaj ga jer se tekućina može odvojiti od nasjeckane metvice.
Može li se umak od metvice zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja listići mogu omekšati i izgubiti svježinu. Zamrzni ga u malim obrocima u dobro zatvorenoj posudi i odmrzni u hladnjaku.
Zašto se umak od metvice tradicionalno poslužuje uz janjetinu?
Njegova kiselost i svježina uravnotežuju bogat, pečen okus janjetine. U britanskoj kuhinji umak od metvice uz janjetinu klasičan je dodatak, često poslužen uz nedjeljno pečenje.
Izvor: CoFID (UK) 17-707 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
