Znajte što je na vašem tanjuru
Ukiseljeni češnjak
Kalorije i nutritivne vrijednosti
ocijeđen
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 122 kcal —
- Bjelančevine 7,3 g 15%
- Ugljikohidrati 3 g 1%
- Masti 0,5 g 1%
- Zasićene masti 0,1 g 0%
- Vlakna 36 g 130%
- Šećeri 1,9 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 7,3 g | 3 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 3,6 g | 1,5 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 11 g | 4,5 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 15 g | 6 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 18 g | 7,5 g | 1,3 g |
Slične namirnice
- Ukiseljene rajčiceocijeđene40 kcal / 100 g
- Češnjaku ulju, konzerviran, ocijeđen250 kcal / 100 g
- Ukiseljena bundevaocijeđena112 kcal / 100 g
- Ukiseljeni lukukiseljeno, ocijeđeno24 kcal / 100 g
- Kiseli krastavacocijeđen33 kcal / 100 g
- Ukiseljena mrkvaocijeđena50 kcal / 100 g
- Kisela haringaocijeđeno137 kcal / 100 g
- Ukiseljeni đumbirocijeđen18 kcal / 100 g
- Miješano ukiseljeno povrćeocijeđeno43 kcal / 100 g
- Srebrni lukukiseljeno, ocijeđeno45 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Ukiseljeni češnjak
Kako napraviti ukiseljeni češnjak kod kuće?
Oguljene češnje prelij mješavinom jednakih dijelova octa i vode sa soli i začinima, pa ih drži u hladnjaku. Za čuvanje na sobnoj temperaturi koristi samo provjeren recept za konzerviranje; nemoj improvizirati s omjerom octa i vode.
Zašto ukiseljeni češnjak ponekad poplavi ili pozeleni?
To se može dogoditi zbog prirodne reakcije spojeva u češnjaku s kiselinom, osobito uz određene minerale u vodi ili posudi. Sama promjena boje nije znak kvarenja, ali baci češnjak ako ima plijesan, neugodan miris ili neobičnu sluzavu teksturu.
Koliko dugo ukiseljeni češnjak može stajati nakon otvaranja?
Drži ga u hladnjaku, pazi da češnjevi ostanu prekriveni tekućinom i vadi ih čistim priborom. Za domaći ukiseljeni češnjak slijedi provjeren recept za rok čuvanja; nemoj ga držati na sobnoj temperaturi.
Treba li ukiseljeni češnjak kuhati prije jela?
Ne, možeš ga jesti izravno iz staklenke. Isperi ga ili ga kratko potopi u vodi ako želiš ublažiti kiselost i slanost; dodaj ga pred kraj kuhanja ako želiš sačuvati čvršću teksturu.
Uz koja jela dobro ide ukiseljeni češnjak?
Posluži ga uz sir, pečeno meso, sendviče ili platu s maslinama i drugim ukiseljenim povrćem. Nasjeckan je dobar dodatak salatama, umacima i marinadama, a nekoliko češnjeva može podići okus variva.
Može li ukiseljeni češnjak zamijeniti svježi češnjak u receptu?
Može u preljevima, salatama i jelima u kojima ti odgovaraju kiselost i blaži okus. Za prženje na početku kuhanja bolje je uzeti svježi češnjak: ukiseljeni češnjevi mekši su i mogu zagorjeti ili previše zakiseliti jelo.
Je li ukiseljeni češnjak drukčiji od svježeg češnjaka po hranjivim vrijednostima?
Ukiseljeni češnjak ima 122 kcal i 7,3 g proteina na 100 g. Usporedbe radi, svježi češnjak ima 250 kcal i 6,51 g proteina na 100 g.
Izvor: BLS (Germany) G491802 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
