Znajte što je na vašem tanjuru
Ukiseljeni đumbir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
ocijeđen
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 18 kcal —
- Bjelančevine 0,4 g 1%
- Ugljikohidrati 2,8 g 1%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,6 g 6%
- Šećeri 1 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,4 g | 2,8 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,2 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 0,6 g | 4,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 0,8 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 1 g | 7 g | 0,5 g |
Slične namirnice
- Ukiseljeni češnjakocijeđen122 kcal / 100 g
- Kiseli krastavacocijeđen33 kcal / 100 g
- Ukiseljena mrkvaocijeđena50 kcal / 100 g
- Ukiseljena čili papričicaocijeđena53 kcal / 100 g
- Đumbir za sushikonzerviran65 kcal / 100 g
- Ukiseljeni lukukiseljeno, ocijeđeno24 kcal / 100 g
- Ukiseljene rajčiceocijeđene40 kcal / 100 g
- Đumbiroguljen, kuhan38 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Ukiseljeni đumbir
Kako napraviti ukiseljeni đumbir kod kuće?
Oguli đumbir i nareži ga na vrlo tanke ploške, kratko ga blanširaj oko 30 sekundi pa prelij vrućom mješavinom rižina octa, šećera i malo soli. Ohladi i ostavi u hladnjaku preko noći da poprimi okus.
Kako čuvati ukiseljeni đumbir nakon otvaranja?
Drži ga u hladnjaku, potpuno prekrivenog tekućinom za kiseljenje, i vadi čistom vilicom ili hvataljkom. Tako ploške neće ostati suhe i izložene zraku.
Uz koja se jela jede ukiseljeni đumbir?
Uz sushi se jede između različitih zalogaja kako bi osvježio nepce; dobro pristaje i uz sashimi, ramen te zdjelice s rižom i povrćem. Dodaj ga pred posluživanje, a ne tijekom dugog kuhanja.
Može li se ukiseljeni đumbir koristiti umjesto svježeg?
Ne baš: ukiseljeni je sladak i kiseo, dok svježi daje ljutinu i aromu bez octa. U marinadi ili salati može poslužiti kao zamjena ako smanjiš količinu octa ili drugog kiselog sastojka.
Je li ukiseljeni đumbir isto što i đumbir za sushi?
Uglavnom se pod tim nazivima misli na tanke, slatko-kisele ploške đumbira koje se poslužuju uz sushi. Đumbir za sushi često se naziva gari; pojedini proizvodi razlikuju se po debljini, slatkoći i boji.
Zašto je ukiseljeni đumbir ponekad ružičast?
Mladi đumbir može prirodno poružičastjeti u octu zbog ružičastih vrhova na rizomu. Ako su ploške jarko ružičaste, boju im često daju dodane boje.
Kako se razlikuju ukiseljeni đumbir i kiseli krastavac?
Ukiseljeni đumbir je tanak, aromatičan i slatko-ljut, dok je kiseli krastavac hrskaviji i uglavnom slanije-kiselog okusa. Ukiseljeni đumbir ima 18 kcal na 100 g, a kiseli krastavac 33 kcal.
Izvor: ausnut F004216 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
