Znajte što je na vašem tanjuru
Sendvič s falafelom
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 265 kcal —
- Bjelančevine 6,2 g 12%
- Ugljikohidrati 25 g 9%
- Masti 15 g 19%
- Zasićene masti 2,1 g 11%
- Vlakna 2,5 g 9%
- Šećeri 3 g —
- Natrij 359 mg 16%
- Kolesterol 1 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 22 µg 2%
- Vitamin C 5,2 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,8 mg 19%
- Vitamin K 29,8 µg 25%
- Tiamin (B1) 0,23 mg 19%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,7 mg 10%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folna kiselina (B9) 61 µg 15%
- Vitamin B12 0,06 µg 3%
- Kolin 19,7 mg 4%
Minerali
- Kalcij 67 mg 5%
- Željezo 1,6 mg 9%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 82 mg 7%
- Kalij 191 mg 4%
- Cink 0,67 mg 6%
- Bakar 0,12 mg 14%
- Selen 8,9 µg 16%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 6,2 g | 25 g | 15 g |
| 1 porcija | 215 g | 570 | 13 g | 53 g | 32 g |
| 2 porcije | 430 g | 1140 | 27 g | 106 g | 64 g |
| ½ porcije | 107,5 g | 285 | 6,7 g | 26 g | 16 g |
| 3 porcije | 645 g | 1709 | 40 g | 158 g | 95 g |
| 4 porcije | 860 g | 2279 | 54 g | 211 g | 127 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3,1 g | 12 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 9,3 g | 37 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 12 g | 49 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 16 g | 61 g | 37 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Sendvič s falafelom
Kako napraviti falafel za sendvič da bude hrskav?
Namoči suhi slanutak preko noći, ocijedi ga i samelji s peršinom, lukom, češnjakom i začinima; kuhani slanutak iz konzerve čini smjesu premokrom. Oblikuj kuglice ili pljeskavice i prži ih u ulju zagrijanom na 170–180 °C oko 3–4 minute, dok ne porumene.
Što se stavlja u sendvič s falafelom?
Uz falafel dobro idu pita ili somun, rajčica, krastavac, tanko narezani kupus ili zelena salata te tahini umak. Za svježinu dodaj ukiseljenu repu ili krastavce, a za ljutinu harisu.
Kako složiti sendvič s falafelom da se kruh ne razmoči?
Kruh najprije kratko zagrij, pa unutarnju stranu premaži tankim slojem tahini umaka ili humusa. Povrće dobro ocijedi i umak dodaj neposredno prije jela; hrskavi falafel stavi na vrh, a ne ispod mokrog povrća.
Može li se falafel za sendvič pripremiti unaprijed?
Da. Smjesu od namočenog slanutka možeš oblikovati i držati pokrivenu u hladnjaku do jednog dana, a kuglice možeš i zamrznuti prije prženja. Isprženi falafel čuvaj u zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana i zagrij u pećnici da opet postane hrskav.
Koji kruh odabrati za sendvič s falafelom?
Pita se lako puni i savija, dok somun ili lepinja daju čvršću podlogu za obilnije punjenje. Tanku tortilju možeš upotrijebiti za zamotuljak, ali nemoj je pretrpati umakom i povrćem jer će se lakše razmočiti.
Čime zamijeniti falafel u sendviču?
Za sličan okus i teksturu upotrijebi pljeskavicu od slanutka ili pečene začinjene komade slanutka. Ako želiš zamjenu koja se lako oblikuje i peče, probaj pljeskavicu od graha ili leće.
Koja je razlika između sendviča s falafelom i falafel-kebaba u tortilji?
Falafel-kebab u tortilji obično je zamotan poput dürüma, a sendvič se češće puni u piti ili somunu. Nadjevi mogu biti slični, ali tortilju je najbolje čvrsto zarolati kako umak i povrće ne bi ispadali.
Je li falafel u sendviču od sirovog ili kuhanog slanutka?
Klasični falafel radi se od suhog slanutka koji se dugo namače, ali se prije mljevenja ne kuha; kuglice se zatim prže ili peku. Nemoj ga kušati sirovog, nego pričekaj da se potpuno ispeče.
Izvor: FNDDS (USDA) 41901030 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
