Znajte što je na vašem tanjuru
Šarun
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 119 kcal —
- Bjelančevine 20 g 40%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 4,5 g 6%
- Zasićene masti 1,5 g 7%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 20 g | 0 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 9,9 g | 0 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 30 g | 0 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 40 g | 0 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 49 g | 0 g | 11 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Šarun
Kako ispeći šaruna u pećnici?
Očišćenog šaruna posoli, premaži maslinovim uljem i peci na 200 °C oko 15–20 minuta, ovisno o veličini. Gotov je kad se meso lako odvaja od kosti.
Kako ispeći šaruna na gradele?
Dobro zagrij rešetku i premaži je uljem da se koža ne zalijepi. Cijelog šaruna peci približno 4–6 minuta sa svake strane; okreni ga tek kad se koža lako odvaja od rešetke.
Kako prepoznati svježeg šaruna pri kupnji?
Biraj ribu bistrih, sjajnih očiju, vlažne kože i čvrstog mesa koje se nakon pritiska vraća u oblik. Miris treba biti blag i morski, ne kiseo ni oštar.
Koliko dugo šarun može stajati u hladnjaku?
Svježeg šaruna očisti i spremi u najhladniji dio hladnjaka, na plitki tanjur ili u posudu, pa ga pripremi isti ili sljedeći dan. Za dulje čuvanje zamrzni ga dobro zatvorenog.
Uz što se najčešće poslužuje šarun?
Šarun na gradele dobro ide uz blitvu s krumpirom, a prženi šarun uz salatu i krišku limuna. Zbog sitnih kostiju posluži ga cijelog pažljivo ili nakon pečenja odvoji filete.
Može li atlantska skuša zamijeniti šaruna?
Može u jelima s gradela ili iz pećnice, ali atlantska skuša je masnija: ima 5,15 g masti na 100 g, a šarun 4,5 g. Skuša je krupnija i punijeg okusa.
Izvor: BLS (Germany) T118100 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
