Znajte što je na vašem tanjuru
Ravioli
Kalorije i nutritivne vrijednosti
svježe tijesto s jajima, mesni nadjev, sirovi
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 235 kcal —
- Bjelančevine 9,8 g 20%
- Ugljikohidrati 35 g 13%
- Masti 5,5 g 7%
- Zasićene masti 1,4 g 7%
- Vlakna 3 g 11%
- Šećeri 1,6 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 235 | 9,8 g | 35 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 118 | 4,9 g | 18 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 353 | 15 g | 53 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 470 | 20 g | 70 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 588 | 25 g | 88 g | 14 g |
Slične namirnice
- Ravioli s junetinomsvježa tjestenina s jajima, punjena mljevenom junetinom144 kcal / 100 g
- Ravioli s povrćemsvježe tijesto za tjesteninu s jajima, nadjev od povrća, sirovi240 kcal / 100 g
- Ravioli s mesomsvježe tijesto za tjesteninu s jajima, s nadjevom od mljevenog mesa, u umaku od rajčice od svijetlog osnovnog umaka114 kcal / 100 g
- Ravioli punjeni siromsvježi, sirovi282 kcal / 100 g
- Ravioli punjeni mesoms umakom od rajčice ili mesnim umakom, konzervirani97 kcal / 100 g
- Svježa punjena tjesteninameso (npr. ravioli na bolonjski način), unaprijed zapakirano, sirovo265 kcal / 100 g
- Punjena svježa tjesteninasir i povrće (npr. ravioli), predpakirano, sirovo262 kcal / 100 g
- Punjena tjesteninanpr. ravioli, kuhano, prosječno198 kcal / 100 g
- Tortelini raviolis nadjevom od sira, kuhani186 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Ravioli
Kako skuhati raviole da se ne raspadnu?
Zakuhaj veći lonac posoljene vode, smanji vatru da voda lagano vrije pa dodaj raviole. Svježe obično kuhaj 3–4 minute; izvadi ih šupljikavom žlicom čim isplivaju i tijesto omekša.
Treba li smrznute raviole odmrznuti prije kuhanja?
Ne odmrzavaj ih: ubaci ih smrznute u lagano kipuću vodu kako se ne bi slijepili ili raspali. Kuhaj ih nekoliko minuta dulje nego svježe i izvadi čim su tijesto i nadjev vrući.
Kako čuvati skuhane raviole?
Ocijeđene ostatke spremi u zatvorenu posudu u hladnjak čim se ohlade; najbolje ih je pojesti unutar dva dana. Podgrij ih kratko u umaku ili u tavi s malo vode, umjesto da ih ponovno dugo kuhaš.
Koji umak najbolje ide uz raviole?
Uz nadjev od sira dobro pristaju maslac s kaduljom ili umak od rajčice, a uz mesni nadjev jednostavan umak od rajčice ili mesni ragù. Dodaj umak neposredno nakon cijeđenja da se raviole ne zalijepe.
Mogu li raviole zamijeniti tortelinima?
Da, u juhi ili uz umak možeš ih zamijeniti tortelinima, ali prilagodi vrijeme kuhanja jer se veličina i debljina tijesta razlikuju. Tortelini su najčešće prstenasto oblikovani, dok su ravioli obično jastučići s nadjevom.
Sadrže li ravioli gluten ili jaja?
Tijesto za raviole najčešće se radi od pšeničnog brašna, a često i jaja; nadjev može sadržavati sir, mlijeko ili meso. Sastav zato ovisi o receptu, pa kod alergije ili izbjegavanja neke namirnice provjeri sastojke konkretnog pakiranja.
Koliko proteina imaju ravioli?
Porcija od 200 g sadrži 20 g proteina. Količina se mijenja ovisno o nadjevu: mesni ravioli i ravioli punjeni sirom nisu jednaki po sastavu.
Izvor: BLS (Germany) E603000 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
