Znajte što je na vašem tanjuru
Losos
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 173 kcal —
- Bjelančevine 20 g 40%
- Ugljikohidrati 1,3 g 0%
- Masti 9,8 g 13%
- Zasićene masti 1,4 g 7%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 20 g | 1,3 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 10 g | 0,7 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 30 g | 2 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 40 g | 2,6 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 50 g | 3,3 g | 25 g |
Slične namirnice
- Dimljeni losos184 kcal / 100 g
- Dimljeni uzgojeni losos188 kcal / 100 g
- Pacifički lososdimljen120 kcal / 100 g
- Losos činuкdimljen195 kcal / 100 g
- Kraljevski lososdimljeni117 kcal / 100 g
- Kalifornijska pastrvahladno dimljena190 kcal / 100 g
- Dimljena pastrva177 kcal / 100 g
- Ribadimljena226 kcal / 100 g
- Hladno dimljena skuša242 kcal / 100 g
- Divlji dimljeni losos121 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Losos
Treba li hladno dimljeni losos termički obraditi prije jela?
Obično se jede hladan, ali hladno dimljenje ne skuha ribu. Ako želiš dodatnu sigurnost ili ga poslužuješ nekome tko treba izbjegavati sirovu ribu, zagrij ga dok sredina ne dosegne 63 °C.
Kako čuvati otvoreno pakiranje lososa?
Drži ga dobro zatvorenog u hladnjaku na najviše 4 °C i pojedi unutar dva do tri dana. Ne ostavljaj ga dugo na sobnoj temperaturi, osobito nakon posluživanja.
Može li se hladno dimljeni losos zamrznuti?
Može. Zamrzni ga u dobro zatvorenoj vrećici ili posudi, a zatim odmrzni preko noći u hladnjaku; nakon odmrzavanja tekstura može biti nešto mekša.
Kako poslužiti losos za doručak ili lagani obrok?
Stavi tanke ploške na raženi kruh ili pecivo s kremastim sirom, kaparima i koprom. Dobro pristaje i uz kajganu, kuhani krumpir ili salatu od krastavaca.
U kojim se jelima koristi hladno dimljeni losos?
Dodaj ga u sendviče, salatu od krumpira ili tjesteninu, ali tjesteninu prvo malo ohladi da se losos ne prekuha. Čest je i na blinima ili u quicheu.
Po čemu se hladno dimljeni losos razlikuje od vruće dimljenog?
Hladno dimljeni losos ostaje mekan i svilenkast jer se dimi na niskoj temperaturi; vruće dimljeni je termički obrađen, čvršći i listi se poput pečene ribe. Zato ih nije uvijek moguće zamijeniti bez promjene teksture jela.
Čime mogu zamijeniti losos u sendviču?
Dimljena pastrva daje sličan dimljeni, slankasti okus i dobro ide uz kremasti sir i kopar. Za blaži okus upotrijebi kuhanu pastrvu, a za vegetarijansku zamjenu tanke ploške pečene cikle.
Izvor: slv 1269 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
