Znajte što je na vašem tanjuru
Kefir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s okusom, Q-Meieriene
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 60 kcal —
- Bjelančevine 3,1 g 6%
- Ugljikohidrati 7,9 g 3%
- Masti 1,8 g 2%
- Zasićene masti 1,3 g 7%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 7,9 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 3,1 g | 7,9 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 1,6 g | 4 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 4,7 g | 12 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 6,2 g | 16 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 7,8 g | 20 g | 4,5 g |
Slične namirnice
- Mliječni kefir61 kcal / 100 g
- Voćni kefirs okusom voća, nemasno (0,5-1,9% m.m.)60 kcal / 100 g
- Brazilski kefirs punomasnim mlijekom, fermentirani napitak47 kcal / 100 g
- Kefir prirodniniskomasno, (0,5-1,9% m.m.)37 kcal / 100 g
- Milk 1.5 % fat cultured kefir43 kcal / 100 g
- Punomasno fermentirano mlijeko s kefiromtine55 kcal / 100 g
- Skyrs okusom58 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Kefir
Kako se kefir razlikuje od jogurta?
Kefir obično ima rjeđu teksturu, blago kiselkast okus i često lagano pjenušav osjećaj zbog fermentacije. Možeš ga piti samog ili upotrijebiti ondje gdje bi stavio jogurt, uz nešto tekuće tijesto.
Može li se kefir zagrijavati i koristiti za kuhanje?
Može, ali ga umiješaj pri kraju kuhanja i zagrijavaj polako: jako vruć kefir može se zgrušati. Za palačinke i uštipke možeš ga dodati izravno u tijesto; njegova kiselost dobro reagira sa sodom bikarbonom.
Kako napraviti smoothie s kefirom?
Izmiksaj kefir s bananom i šakom bobičastog voća; za gušći smoothie dodaj zobene pahuljice i ostavi ih nekoliko minuta da nabubre. Kefir se dobro slaže i s mangom ili medom.
Koliko dugo kefir može stajati nakon otvaranja?
Drži ga zatvorenog u hladnjaku i nastoj potrošiti u roku od nekoliko dana nakon otvaranja. Ako je promijenio miris, pojavi se plijesan ili je ambalaža neuobičajeno napuhnuta, baci ga.
Može li se kefir zamrznuti?
Možeš ga zamrznuti u manjim porcijama, primjerice u kalupu za led, ali nakon odmrzavanja tekstura može postati zrnasta ili se razdvojiti. Odmrzni ga u hladnjaku i dobro promiješaj; takav je najbolji za smoothie ili kuhanje.
Može li se kefir koristiti umjesto mlaćenice?
Da. U palačinkama, kolačima i marinadama možeš zamijeniti mlaćenicu kefirom u istoj količini; ako je kefir gust, razrijedi ga s malo mlijeka.
Je li kefir isto što i napitak od zrnaca tibicosa?
Nije: mliječni kefir fermentira se kefirnim zrncima u mlijeku, a tibicos, odnosno vodeni kefir, zrnca fermentiraju u zaslađenoj vodi. Rezultat se razlikuje po okusu, sastavu i načinu uporabe.
Koliko proteina ima kefir u porciji?
U čaši od 200 g ima 6,2 g proteina. To je manje nego u skyru, koji sadrži oko 10 g proteina na 100 g.
Izvor: mvt 01.303 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
