Znajte što je na vašem tanjuru
Kamenica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
dimljena, konzervirana u ulju, ocijeđena
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 205 kcal —
- Bjelančevine 17 g 35%
- Ugljikohidrati 7 g 3%
- Masti 12 g 15%
- Zasićene masti 3,4 g 17%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 17 g | 7 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 8,7 g | 3,5 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 26 g | 11 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 35 g | 14 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 44 g | 18 g | 30 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Kamenica
Kako prepoznati svježu kamenicu pri kupnji?
Živa kamenica ima čvrsto zatvorenu ljušturu ili se zatvori kad je lagano kucneš. Izbjegavaj napuknute primjerke i one koje ostanu otvorene.
Kako otvoriti kamenicu bez da se porežeš?
Stavi kamenicu u presavijenu kuhinjsku krpu, ravnom stranom prema gore, pa umetni nož za kamenice u spoj pri šarki. Zakreni nož da popusti ljuštura, prereži mišić uz gornju ljušturu i sačuvaj tekućinu iznutra.
Kako čuvati kamenice kod kuće?
Drži ih u hladnjaku, zaobljenom stranom prema dolje, prekrivene vlažnom krpom; nemoj ih zatvarati u hermetičku posudu ni potapati u vodu. Otvori ih što prije, najbolje unutar dan ili dva.
Koliko dugo kuhati kamenice na pari?
Stavi ih u poklopljeni lonac s malo vode i kuhaj na pari dok se ljušture ne otvore, obično nekoliko minuta. Baci one koje ostanu zatvorene nakon kuhanja.
Kako se kamenice najčešće poslužuju?
Sirove kamenice poslužuju se hladne, često s limunom ili umakom od ljutike i octa. Možeš ih i zapeći na polovici ljušture s maslacem, češnjakom i krušnim mrvicama.
Mogu li se kamenice jesti sirove?
Mogu se jesti sirove, ali samo dok su žive i svježe; limunov sok ne uklanja rizik od mikroorganizama. Za sigurniji izbor skuhaj ih temeljito, a djeci i trudnicama sirove školjke nisu preporučljive.
Mogu li kamenice zamijeniti dagnjama u receptu?
Možeš ih zamijeniti dagnjama u juhama, tjestenini i jelima na pari, ali dagnje imaju čvršće meso i izraženiji morski okus. Kamenice su mekše, pa ih dodaj pred kraj kuhanja da se ne prekuhaju.
Izvor: ausnut F006290 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
