Znajte što je na vašem tanjuru
Jednostavno vrhnje
Kalorije i nutritivne vrijednosti
svježe
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 193 kcal —
- Bjelančevine 3,3 g 7%
- Ugljikohidrati 2,2 g 1%
- Masti 19 g 24%
- Zasićene masti 12 g 61%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 2,2 g —
- Natrij 29 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 319 µg 35%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,47 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
Minerali
- Kalcij 89 mg 7%
- Magnezij 8 mg 2%
- Fosfor 79 mg 6%
- Kalij 104 mg 2%
- Cink 0,3 mg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 3,3 g | 2,2 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 1,7 g | 1,1 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 5 g | 3,3 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 6,6 g | 4,4 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 8,3 g | 5,5 g | 48 g |
Slične namirnice
- Vrhnje za šlagsvježe381 kcal / 100 g
- Svježe polovično vrhnjepolovično, svježe148 kcal / 100 g
- Zamjena za vrhnjeobično158 kcal / 100 g
- Dvostruko vrhnjesvježe, uključujući Jersey vrhnje496 kcal / 100 g
- Lagano vrhnje za kuhanjelagano101 kcal / 100 g
- Crème fraîches manje masti162 kcal / 100 g
- Lagano vrhnje5% masti72 kcal / 100 g
- Clotted creamsvježe586 kcal / 100 g
- Vrhnje za kuhanje15 % masti164 kcal / 100 g
- Mliječno vrhnje ekstra gustomliječno, ekstra gusto (24% masti)236 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Jednostavno vrhnje
Što je jednostavno vrhnje?
To je tekuće mliječno vrhnje s približno 18 % mliječne masti: bogatije je od polovičnog vrhnja, ali lakše od vrhnja za šlag. Naziv se najčešće susreće u britanskim receptima.
Može li se jednostavno vrhnje istući u šlag?
Ne pouzdano: s oko 18 % mliječne masti nema dovoljno masnoće da zadrži zrak i oblik. Za šlag uzmi vrhnje za šlag, dobro ohlađeno prije miksanja.
Kako dodati jednostavno vrhnje u vruću juhu ili umak da se ne zgruša?
Makni lonac s vatre pa umiješaj vrhnje polako; ako ga želiš dodati u juhu koja vrije, najprije ga u zdjelici pomiješaj s nekoliko žlica vruće juhe. Nakon dodavanja zagrijavaj lagano i nemoj pustiti da snažno zakuha.
Može li jednostavno vrhnje zamijeniti vrhnje za kuhanje?
Može u juhama, umacima i jelima od tjestenine, ali je masnije: ima 19 g masti na 100 g, a lagano vrhnje za kuhanje 7,2 g. Zato će jelo biti punijeg okusa i gušće.
Kako se jednostavno vrhnje razlikuje od vrhnja za šlag?
Jednostavno vrhnje je rjeđe i ne može se pouzdano istući, dok je vrhnje za šlag prikladno za čvrst šlag. Vrhnje za šlag sadrži 40,3 g masti na 100 g, a jednostavno vrhnje 19 g.
Koliko dugo jednostavno vrhnje može stajati nakon otvaranja?
Drži ga dobro zatvorenog u hladnjaku i potroši u roku navedenom na pakiranju nakon otvaranja. Ako promijeni miris, boju ili teksturu, nemoj ga upotrebljavati.
Može li se jednostavno vrhnje zamrznuti?
Može, ali se nakon odmrzavanja često razdvoji i postane zrnasto. Odmrzni ga u hladnjaku pa ga dobro promiješaj ili izmiksaj; takvo je vrhnje prikladnije za kuhana jela nego za posluživanje hladno.
Koja se jela pripremaju s jednostavnim vrhnjem?
Dodaj ga u kremaste juhe, umake za tjesteninu ili pire-krumpir, odnosno prelij malo preko svježeg voća. U britanskoj kuhinji poslužuje se uz scones i džem kao rjeđe vrhnje koje se ne tuče.
Izvor: CoFID (UK) 12-332 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
