Znajte što je na vašem tanjuru

Janjeća lopatica za pečenje

Kalorije i nutritivne vrijednosti

nemasno, sirovo

112

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine18 g

UH0 g

Masti4,3 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 112 kcal —
Bjelančevine 18 g 36%
Ugljikohidrati 0 g 0%
Masti 4,3 g 6%
Zasićene masti 1,5 g 8%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0 g —

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	Masti
100 g	100 g	112	18 g	4,3 g
50 g	50 g	56	9,1 g	2,2 g
150 g	150 g	168	27 g	6,5 g
200 g	200 g	224	36 g	8,6 g
250 g	250 g	280	46 g	11 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Janjeća lopatica za pečenje

Kako ispeći janjeću lopaticu da bude mekana?

Posoli je, stavi u posudu s malo vode ili temeljca i čvrsto pokrij. Peci na 160 °C oko 3–4 sata, dok se meso lako ne odvaja od kosti; zadnjih 20–30 minuta otkrij je da se zapeče.

Treba li janjeću lopaticu marinirati prije pečenja?

Ne moraš je marinirati: natrljaj je solju, paprom, češnjakom i ružmarinom pa je ostavi barem 30 minuta prije pečenja. Ako imaš vremena, posoli je večer prije i drži pokrivenu u hladnjaku.

Što poslužiti uz janjeću lopaticu za pečenje?

Dobro pristaju krumpir pečen u istom soku, grah, blitva s krumpirom ili pečeno korjenasto povrće. U posudu možeš dodati luk i češnjak, pa sok od pečenja poslužiti kao umak.

Kako čuvati ostatke pečene janjeće lopatice?

Ohladi meso i spremi ga u zatvorenoj posudi u hladnjak najkasnije dva sata nakon pečenja; pojedi ga unutar 3–4 dana. Podgrij ga pokrivenog s malo vode ili temeljca kako se ne bi isušilo.

Može li se janjeća lopatica zamijeniti janjećim butom?

Može, ali but je obično nemasniji i najbolje ga je peći kraće, dok lopatica traži sporije pečenje kako bi omekšala. Za dugo, pokriveno pečenje odaberi lopaticu; za pečenje koje se reže na uredne ploške, but je praktičniji.

Koja je razlika između janjeće lopatice i janjećeg buta?

Lopatica dolazi s prednjeg dijela životinje i često ima više vezivnog tkiva, pa je odlična za sporo pečenje dok ne postane mekana. But je stražnji komad, mesnatiji i prikladniji za pečenje koje se poslužuje u ploškama.

Može li se janjeća lopatica peći zajedno s krumpirom?

Da. Dodaj krumpir u posudu tijekom zadnjih 60–75 minuta pečenja, narezan na veće komade, pa ga povremeno okreni u soku od mesa.

Izvor: ausnut F005074 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana