Znajte što je na vašem tanjuru
Filet pastrve
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pržen
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 183 kcal —
- Bjelančevine 24 g 47%
- Ugljikohidrati 0,2 g 0%
- Masti 9,4 g 12%
- Zasićene masti 1,5 g 8%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0,2 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 183 | 24 g | 0,2 g | 9,4 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 12 g | 0,1 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 275 | 35 g | 0,2 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 366 | 47 g | 0,3 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 458 | 59 g | 0,4 g | 24 g |
Slične namirnice
- Dimljeni filet pastrve142 kcal / 100 g
- Panirana pržena pastrva235 kcal / 100 g
- Pastrvakuhana211 kcal / 100 g
- Filet lososapečen na tavi272 kcal / 100 g
- Kalifornijska pastrvapohani, prženi244 kcal / 100 g
- Filet kalifornijske pastrves kožom, sirov136 kcal / 100 g
- Smrznuta pastrvapečena na žaru161 kcal / 100 g
- Pastrva na mlinarski način174 kcal / 100 g
- Fileti pastrve duginih bojapeчено, samo meso, fileti vagani s kostima i kožom131 kcal / 100 g
- Odrezak od lososapržen224 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Filet pastrve
Kako ispeći filet pastrve u tavi da ostane sočan?
Osuši ga papirnatim ubrusom, posoli i peci na srednje jakoj vatri na malo ulja, prvo kožom prema dolje, oko 3–4 minute. Okreni ga i peci još 2–3 minute, dok meso ne postane neprozirno i lako se razdvaja vilicom.
Koliko dugo peći filet pastrve u pećnici?
Peci ga u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 10–15 minuta, ovisno o debljini. Gotov je kad je meso neprozirno i lako se lista; termometar umetnut u najdeblji dio treba pokazati 63 °C.
Kako provjeriti ima li filet pastrve kostiju?
Prije kuhanja prijeđi prstima po sredini fileta i izvuci sitne kosti kuhinjskom pincetom, povlačeći ih u smjeru u kojem strše. Filetiranje obično ukloni kralježnicu, ali može ostati niz tankih kostiju.
Kako čuvati svježi filet pastrve?
Drži ga u hladnjaku na 4 °C ili niže i pripremi unutar jednog do dva dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga dobro zamotanog; odmrzni ga preko noći u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Što poslužiti uz filet pastrve?
Dobro se slaže s kuhanim krumpirom, blitvom, pečenim povrćem i umakom od limuna i maslaca. Za laganiji obrok posluži ga uz salatu od rajčice ili zelenu salatu.
Može li se filet pastrve jesti sirov?
Nemoj ga jesti sirovog osim ako je namijenjen za sirovu konzumaciju i pravilno obrađen za tu svrhu. Za sigurniju pripremu ispeci ga dok meso ne postane neprozirno i lako se razdvaja.
Može li se filet lososa zamijeniti filetom pastrve?
Da, možeš ga upotrijebiti u većini recepata, ali filet lososa onako pripremljen sadrži 272 kcal i 19,4 g masti na 100 g, a filet pastrve 183 kcal i 9,4 g masti. Losos je masniji pa često ostane sočan i uz nešto dulje pečenje.
Izvor: BLS (Germany) Y642332 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
