דעו מה יש בצלחת שלכם
גרגيري שומשום שלמים
קלוריות וערכים תזונתיים
קלוי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 565 kcal —
- חלבון 17 g 34%
- פחמימות 12 g 4%
- שומן 48 g 62%
- שומן רווי 6.7 g 34%
- סיבים תזונתיים 14 g 50%
- נתרן 11 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.24 mg 2%
- תיאמין (B1) 0.8 mg 67%
- ריבופלבין (B2) 0.25 mg 19%
- ניאצין (B3) 4.6 mg 29%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.05 mg 1%
- ויטמין B6 0.8 mg 47%
- פולאט (B9) 98 µg 25%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 989 mg 76%
- ברזל 14.8 mg 82%
- מגנזיום 356 mg 85%
- זרחן 638 mg 51%
- אשלגן 475 mg 10%
- אבץ 7.2 mg 65%
- נחושת 2.5 mg 274%
- מנגן 2.5 mg 109%
- סלניום 34.4 µg 63%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 565 | 17 g | 12 g | 48 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 160 | 4.8 g | 3.3 g | 14 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 320 | 9.6 g | 6.7 g | 27 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 80 | 2.4 g | 1.7 g | 6.8 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 481 | 14 g | 10 g | 41 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 641 | 19 g | 13 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 283 | 8.5 g | 5.9 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 848 | 25 g | 18 g | 72 g |
| 200 g | 200 g | 1130 | 34 g | 24 g | 96 g |
| 250 g | 250 g | 1413 | 42 g | 29 g | 120 g |
מזונות דומים
שאלות על גרגيري שומשום שלמים
איך קולים גרגירי שומשום שלמים?
מחממים מחבת יבשה על אש בינונית, מוסיפים את הגרגירים וקולים תוך ערבוב במשך כמה דקות, עד שהם מזהיבים קלות ומפיצים ריח אגוזי. מעבירים מיד לצלחת כדי שלא ימשיכו להיקלות במחבת החמה.
איך שומרים גרגירי שומשום שלמים?
שומרים בכלי אטום, במקום קריר וחשוך, ומרחיקים מחום ומלחות. אם קנית כמות גדולה או שהגרגירים כבר קלויים, אפשר לשמור אותם במקרר כדי להאט את התעפשות השומן.
איך טוחנים גרגירי שומשום שלמים בבית?
טוחנים במטחנת תבלינים בפולסים קצרים, כדי שהגרגירים לא יתחממו ויהפכו במהירות למשחה. אם רוצים להכין טחינה, טוחנים עד שהשמן משתחרר והמרקם נעשה חלק.
באילו מאכלים משתמשים בגרגירי שומשום שלמים?
מפזרים אותם על חלה, בייגלה, לחמניות וסלטים, או מוסיפים לטחינה ולתערובת זעתר. שומשום קלוי מתאים גם לציפוי דגים וירקות ולמנות כמו מוקפץ ואטריות.
אפשר לאכול גרגירי שומשום שלמים בלי לקלות אותם?
כן. אפשר לפזר אותם כמו שהם על סלט, יוגורט או מאפה; קלייה במחבת רק מעמיקה את הטעם ומוסיפה פריכות.
במה אפשר להחליף גרגירי שומשום שלמים?
לציפוי פריך אפשר להשתמש בגרעיני חמנייה או דלעת, אך הטעם יהיה שונה. במתכונים שבהם השומשום הוא טעם מרכזי, כמו זעתר או מאפה שומשום, אין תחליף שנותן את אותו הטעם.
כמה גרגירי שומשום שלמים כדאי לפזר על מנה?
כף אחת היא תוספת נוחה לסלט או לקערת דגנים; חופן קטן של 28 גרם מספק 158 קק״ל ו-4.7 גרם חלבון. שים לב ששומשום הוא אלרגן נפוץ.
מקור: USDA FoodData Central 170151 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
