צ׳יפס טורטייה

פזר אותו בשכבה אחת על תבנית וחמם בתנור שחומם מראש ל־160 מעלות במשך 4–6 דקות. תן לו להתקרר דקה מחוץ לתנור; הוא יתקשה ויהיה פריך יותר.

סדר את הצ׳יפס בשכבה אחת בכלי שמתאים לתנור, פזר מעל גבינה מגוררת ואפה ב־200 מעלות במשך 5–8 דקות, עד שהגבינה נמסה. הוסף סלסה, שעועית או חלפיניו אחרי האפייה, כדי לשמור על הצ׳יפס פריך.

העבר את הצ׳יפס לשקית או לקופסה אטומה וסגור היטב, הרחק מאדים ומלחות. אם הוא איבד פריכות, חימום קצר בתנור יכול לרענן אותו.

הוא מתאים לסלסה, לגוואקמולי ולמטבל שעועית, וגם כתוספת פריכה למרק או לסלט. לטבילה, בחר מטבל סמיך שלא ירטיב אותו במהירות.

צ׳יפס טורטייה עשוי בדרך כלל מטורטיות תירס חתוכות למשולשים ואפויות או מטוגנות, ואילו חטיפי תירס נוצרים לרוב מבצק תירס שעוצב לצורות שונות. בחטיפי תירס יש 7.9 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 4.4 גרם בצ׳יפס טורטייה.

כן. חתוך טורטיות למשולשים, מרח עליהן שכבה דקה של שמן ואפה בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במשך 8–12 דקות, והפוך באמצע. הוצא כשהשוליים מזהיבים, כי הן ממשיכות להתקשות בצינון.

למנה לצד מטבל, התחל בחופן קטן או הנח כמה משולשים בקערה במקום לאכול ישירות מהשקית. ב־30 גרם יש 141 קק״ל.

המשולשים יכולים להיות קשים וחדים, ולכן אינם מתאימים לתינוקות ולילדים שעדיין מתקשים ללעוס מזון פריך. לילד צעיר יותר, הצע חתיכות קטנות ורכות לצד מטבל סמיך, והשגח בזמן האכילה.