דעו מה יש בצלחת שלכם

רוטב חמוץ-מתוק

קלוריות וערכים תזונתיים

מוכן להגשה

154

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון0.3 g

פחמימות38 g

שומן0 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 154 kcal —
חלבון 0.3 g 1%
פחמימות 38 g 14%
שומן 0 g 0%
שומן רווי 0 g 0%
סיבים תזונתיים 0.1 g 0%
סוכרים 19 g —
נתרן 539 mg 23%
כולסטרול 0 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 1 µg 0%
ויטמין C 8.7 mg 10%
ויטמין D 0 µg 0%
ויטמין E 0.01 mg 0%
ויטמין K 0.2 µg 0%
תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
ריבופלבין (B2) 0.02 mg 1%
ניאצין (B3) 0.19 mg 1%
חומצה פנטותנית (B5) 0.09 mg 2%
ויטמין B6 0.05 mg 3%
פולאט (B9) 8 µg 2%
ויטמין B12 0 µg 0%
כולין 2.4 mg 0%

מינרלים

סידן 10 mg 1%
ברזל 0.21 mg 1%
מגנזיום 8 mg 2%
זרחן 7 mg 1%
אשלגן 99 mg 2%
אבץ 0.09 mg 1%
נחושת 0.08 mg 9%
מנגן 0.76 mg 33%
סלניום 0.4 µg 1%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
100 g	100 g	154	0.3 g	38 g	0 g
1 מנה	35 g	54	0.1 g	13 g	0 g
2 מנות	70 g	108	0.2 g	27 g	0 g
½ מנה	17.5 g	27	0 g	6.7 g	0 g
3 מנות	105 g	162	0.3 g	40 g	0 g
4 מנות	140 g	216	0.4 g	53 g	0 g
50 g	50 g	77	0.1 g	19 g	0 g
150 g	150 g	231	0.4 g	57 g	0 g
200 g	200 g	308	0.5 g	76 g	0 g
250 g	250 g	385	0.7 g	95 g	0.1 g

שאלות על רוטב חמוץ-מתוק

איך מכינים רוטב חמוץ-מתוק בבית?

מערבבים חומץ אורז, קטשופ, סוכר, רוטב סויה ומעט מים. מחממים בסיר קטן עד שהסוכר נמס, ואז מוסיפים קורנפלור מעורבב במים קרים ומבשלים דקה–שתיים, עד שהרוטב מסמיך.

איך מסמיכים רוטב חמוץ-מתוק בלי גושים?

מערבבים כפית קורנפלור עם כף מים קרים ורק אז יוצקים בהדרגה לרוטב החם תוך ערבוב. מבשלים עוד דקה או שתיים; הוספת קורנפלור יבש ישירות לסיר נוטה ליצור גושים.

עם מה מגישים רוטב חמוץ-מתוק?

הוא מתאים לעוף מטוגן, לנאגטס, לשרימפס ולירקות מוקפצים, וגם כמטבל לאגרול. במנות מוקפצות מוסיפים אותו ממש לקראת סוף הבישול כדי שיצפה את המרכיבים ולא יישרף.

איך שומרים רוטב חמוץ-מתוק אחרי הפתיחה?

סוגרים היטב ושומרים במקרר. רוטב שהכנת בבית כדאי להעביר לכלי נקי ואטום, לצנן לפני הסגירה ולצרוך בתוך כמה ימים.

במה אפשר להחליף רוטב חמוץ-מתוק?

רוטב שזיפים הוא תחליף טוב כמטבל, אך הוא מתוק ופירותי יותר ופחות חמצמץ. אם חסר לך רק הרוטב למוקפץ, ערבב קטשופ, חומץ, מעט סוכר ורוטב סויה.

מה ההבדל בין רוטב חמוץ-מתוק לרוטב טריאקי?

רוטב חמוץ-מתוק מדגיש שילוב של מתיקות וחמיצות, לרוב בעזרת חומץ וקטשופ. טריאקי מבוסס בדרך כלל על סויה, סוכר ומירין או סאקה, וטעמו מלוח ואוממי יותר.

כמה רוטב חמוץ-מתוק שמים במנה?

כף אחת, בערך 35 גרם, מספיקה לרוב כמטבל או לתיבול מנה אישית; היא מכילה 54 קק״ל. במוקפץ משפחתי הוסף בהדרגה וערבב, כדי שהרוטב יצפה את המרכיבים בלי להציף אותם.

האם רוטב חמוץ-מתוק מכיל הרבה סוכר?

הוא מתוק בעיקר בגלל הסוכר שנוסף לו, וכף של 35 גרם מכילה 6.6 גרם סוכר. גם מתכונים ביתיים רבים כוללים סוכר, דבש או מיץ אננס.

מקור: USDA FoodData Central 174066 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים