דעו מה יש בצלחת שלכם
רולדת נקניקייה
קלוריות וערכים תזונתיים
בצק פריך, ביתי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 395 kcal —
- חלבון 9.9 g 20%
- פחמימות 26 g 9%
- שומן 29 g 37%
- שומן רווי 11 g 53%
- סיבים תזונתיים 3.3 g 12%
- סוכרים 2.1 g —
- נתרן 376 mg 16%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 1 µg 0%
- ויטמין C 3 mg 3%
- ויטמין D 0.5 µg 3%
- ויטמין E 1.9 mg 13%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 5%
- ניאצין (B3) 1.6 mg 10%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.52 mg 10%
- ויטמין B6 0.07 mg 4%
- ביוטין (B7) 3.3 µg 11%
- פולאט (B9) 5 µg 1%
- ויטמין B12 0.5 µg 21%
מינרלים
- סידן 102 mg 8%
- ברזל 1 mg 6%
- מגנזיום 13 mg 3%
- זרחן 130 mg 10%
- אשלגן 146 mg 3%
- אבץ 0.7 mg 6%
- נחושת 0.04 mg 4%
- מנגן 0.25 mg 11%
- סלניום 4 µg 7%
- יוד 5 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 395 | 9.9 g | 26 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 5 g | 13 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 593 | 15 g | 38 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 790 | 20 g | 51 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 988 | 25 g | 64 g | 72 g |
שאלות על רולדת נקניקייה
איך מחממים רולדת נקניקייה בלי שהבצק יתרכך?
חמם תנור ל־180 מעלות והנח את הרולדה על רשת או תבנית למשך 8–12 דקות, עד שהמרכז חם והבצק פריך. במיקרוגל היא מתחממת מהר, אבל הבצק נוטה להתרכך.
איך מכינים רולדת נקניקייה מבצק עלים?
עטוף נקניקייה בבצק עלים מופשר, כשהחיבור כלפי מטה, והברש בביצה טרופה. אפה בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות במשך 20–25 דקות, עד שהבצק תפוח וזהוב.
אפשר להכין רולדת נקניקייה מראש ולהקפיא?
כן. הקפא רולדות לא אפויות כשהן מונחות בנפרד, ואז העבר לכלי אטום; אפשר לאפות אותן קפואות, ולהוסיף כמה דקות לזמן האפייה. רולדות אפויות נשמרות במקרר בכלי סגור עד שלושה ימים.
עם מה מגישים רולדת נקניקייה?
חרדל, קטשופ או צ׳אטני משתלבים איתה היטב; להגשה כארוחה, הוסף סלט ירוק או ירקות חתוכים. רוטב חרדל מתוק הוא גם מטבל נפוץ לרולדות קטנות.
מה ההבדל בין רולדת נקניקייה ללחמניית נקניק?
רולדת נקניקייה עטופה בדרך כלל בבצק עלים או בבצק פריך, ואילו לחמניית נקניק היא נקניקייה בתוך לחמנייה. בלחמניית נקניק יש 9.9 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 11.8 גרם בלחמניית נקניק.
האם רולדת נקניקייה עשירה בחלבון?
במנה של 100 גרם יש 9.9 גרם חלבון. הכמות במאפה תלויה בגודל הרולדה וביחס בין הנקניקייה לבצק.
איך מזהים שרולדת נקניקייה מוכנה באפייה?
הבצק צריך להיות תפוח וזהוב גם בתחתית, והנקניקייה שבמרכז צריכה להיות חמה עד הסוף. אם הבצק משחים לפני שהמרכז התחמם, כסה אותו ברפיון בנייר אפייה והמשך לאפות.
מקור: CoFID (UK) 19-643 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
