דעו מה יש בצלחת שלכם
רוטב חזיר
קלוריות וערכים תזונתיים
יבש, אבקה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 367 kcal —
- חלבון 8.8 g 18%
- פחמימות 61 g 22%
- שומן 8.6 g 11%
- שומן רווי 4.3 g 21%
- סיבים תזונתיים 2.4 g 9%
- סוכרים 25 g —
- נתרן 5356 mg 233%
- כולסטרול 10 mg 3%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 34 µg 4%
- ויטמין C 1.4 mg 2%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.26 mg 2%
- ויטמין K 0.4 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.16 mg 13%
- ריבופלבין (B2) 0.28 mg 22%
- ניאצין (B3) 2.3 mg 14%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.33 mg 7%
- ויטמין B6 0.09 mg 5%
- פולאט (B9) 31 µg 8%
- ויטמין B12 0.51 µg 21%
- כולין 24.1 mg 4%
מינרלים
- סידן 139 mg 11%
- ברזל 3.9 mg 22%
- מגנזיום 34 mg 8%
- זרחן 188 mg 15%
- אשלגן 235 mg 5%
- אבץ 1.1 mg 10%
- נחושת 0.15 mg 17%
- מנגן 0.31 mg 14%
- סלניום 6.1 µg 11%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 8.8 g | 61 g | 8.6 g |
| 1 מנה | 6.7 g | 25 | 0.6 g | 4.1 g | 0.6 g |
| 2 מנות | 13.4 g | 49 | 1.2 g | 8.2 g | 1.2 g |
| ½ מנה | 3.4 g | 12 | 0.3 g | 2 g | 0.3 g |
| 3 מנות | 20.1 g | 74 | 1.8 g | 12 g | 1.7 g |
| 4 מנות | 26.8 g | 98 | 2.4 g | 16 g | 2.3 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 4.4 g | 31 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 13 g | 92 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 18 g | 122 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 22 g | 153 g | 22 g |
שאלות על רוטב חזיר
איך מכינים רוטב חזיר מטפטופי צלייה?
אחרי הצלייה, העבר את הטפטופים לסיר והסר עודפי שומן. ערבב פנימה קמח בכמות שווה לשומן, בשל דקה, ואז טרוף פנימה בהדרגה ציר חם; בשל 5–10 דקות עד שהרוטב מסמיך.
איך מונעים גושים ברוטב חזיר?
טרוף את הקמח עם השומן לפני הוספת הנוזל, והוסף את הציר בהדרגה תוך כדי טריפה. אם בכל זאת נוצרו גושים, סנן את הרוטב או טחן אותו בקצרה.
עם אילו מאכלים מגישים רוטב חזיר?
הוא מתאים במיוחד לצלי חזיר, לפירה ולתפוחי אדמה צלויים. אפשר להגיש אותו גם לצד ביסקוויטים מלוחים, מנה אמריקאית מוכרת המכונה biscuits and gravy.
איך שומרים רוטב חזיר שנשאר?
צנן והעבר לכלי סגור בתוך שעתיים, ושמור במקרר עד 3–4 ימים. חמם בסיר עד שהרוטב מעלה אדים, תוך כדי ערבוב; אם הסמיך מדי, הוסף מעט ציר או מים.
במה אפשר להחליף רוטב חזיר?
רוטב בקר או רוטב פטריות יכולים להחליף אותו לצד תפוחי אדמה וצלי. לגרסה ללא בשר, השתמש ברוטב פטריות על בסיס ציר ירקות.
מה ההבדל בין רוטב חזיר לרוטב בקר?
רוטב חזיר ורוטב בקר דומים בערכם האנרגטי: בשניהם 367 קק״ל ל־100 גרם. ברוטב בקר יש 10.7 גרם חלבון ו־4,843 מ״ג נתרן ל־100 גרם, לעומת 8.8 גרם חלבון ו־5356 מ״ג נתרן ברוטב חזיר.
מקור: USDA FoodData Central 171173 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
