דעו מה יש בצלחת שלכם

בקלה פסיפית

קלוריות וערכים תזונתיים

מבושל

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון20 g

פחמימות0 g

שומן0.3 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 84 kcal —
חלבון 20 g 41%
פחמימות 0 g 0%
שומן 0.3 g 0%
שומן רווי 0 g 0%
נתרן 134 mg 6%
כולסטרול 61 mg 20%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

מינרלים

סידן 17 mg 1%
ברזל 0.16 mg 1%
מגנזיום 35 mg 8%
זרחן 205 mg 16%
אשלגן 372 mg 8%
אבץ 0.43 mg 4%
נחושת 0.02 mg 2%
מנגן 0.01 mg 1%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	שומן
100 g	100 g	84	20 g	0.3 g
1 מנה	85 g	71	17 g	0.2 g
2 מנות	170 g	143	35 g	0.4 g
½ מנה	42.5 g	36	8.7 g	0.1 g
3 מנות	255 g	214	52 g	0.6 g
4 מנות	340 g	286	69 g	0.9 g
50 g	50 g	42	10 g	0.1 g
150 g	150 g	126	31 g	0.4 g
200 g	200 g	168	41 g	0.5 g
250 g	250 g	210	51 g	0.6 g

שאלות על בקלה פסיפית

איך הכי פשוט להכין בקלה פסיפית בתנור?

ייבש את הפילה, תבל בשמן, מלח ולימון ואפה בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות במשך כ־10–15 דקות, לפי העובי. הדג מוכן כשהבשר אטום ומתפרק בקלות, או כשהמרכז מגיע ל־63 מעלות.

איך מפשירים בקלה פסיפית קפואה?

העבר את הדג למקרר למשך הלילה, בתוך כלי שיקלוט נוזלים. אם צריך להפשיר מהר, הנח אותו בשקית אטומה במים קרים והחלף את המים כל חצי שעה; אל תשאיר אותו להפשרה על השיש.

באילו מנות משתמשים בבקלה פסיפית?

הבשר הלבן והעדין מתאים לדג אפוי עם לימון ועשבי תיבול, לקציצות דגים ולמרק דגים. אפשר גם לצפות אותו בבלילה ולטגן, בסגנון פיש אנד צ'יפס.

איך כדאי לשמור בקלה פסיפית טרייה?

שמור אותה עטופה היטב בחלק הקר ביותר של המקרר ובשל אותה בתוך יום עד יומיים מהקנייה. אם לא תשתמש בה בזמן הזה, הקפא אותה באריזה אטומה.

האם צריך לבדוק בבקלה פסיפית עצמות לפני ההגשה?

כן. גם בפילה שנמכר ללא עצמות עלולות להישאר עצמות קטנות: העבר אצבע לאורך הבשר ושלוף עצמות שתמצא בעזרת פינצטה.

במה בקלה פסיפית שונה מבקלה אטלנטית מבחינת חלבון?

בבקלה אטלנטית יש 22.8 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 20 גרם בבקלה פסיפית.

מקור: USDA FoodData Central 175178 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים