דעו מה יש בצלחת שלכם
אופלו כתום
קלוריות וערכים תזונתיים
אפוי או צלוי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 105 kcal —
- חלבון 23 g 45%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 0.9 g 1%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 69 mg 3%
- כולסטרול 80 mg 27%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 24 µg 3%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 1 µg 5%
- ויטמין E 1.9 mg 12%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 5%
- ניאצין (B3) 1.8 mg 11%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.06 mg 1%
- ויטמין B6 0.07 mg 4%
- פולאט (B9) 5 µg 1%
- ויטמין B12 0.47 µg 20%
מינרלים
- סידן 11 mg 1%
- ברזל 1.1 mg 6%
- מגנזיום 18 mg 4%
- זרחן 102 mg 8%
- אשלגן 181 mg 4%
- אבץ 0.32 mg 3%
- נחושת 0.08 mg 8%
- מנגן 0.04 mg 2%
- סלניום 88.3 µg 161%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 23 g | 0 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 11 g | 0 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 34 g | 0 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 45 g | 0 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 57 g | 0 g | 2.3 g |
שאלות על אופלו כתום
איך כדאי לבשל אופלו כתום בתנור?
אופים פילה בתנור שחומם ל־200 מעלות במשך כ־10–12 דקות, לפי העובי, עד שהבשר אטום ונפרד בקלות במזלג. בגלל הבשר הרזה, כדאי להבריש אותו במעט שמן או להוסיף רוטב כדי שלא יתייבש.
איך לבחור אופלו כתום טרי?
בחר פילה בעל ריח עדין ונקי, בלי ריח חריף או אמוניאקי, ובשר לח ומבריק שאינו דביק. אם קונים דג שלם, העיניים צריכות להיות צלולות והזימים אדומים.
איך שומרים אופלו כתום אחרי הקנייה?
שמור אותו במקרר כשהוא עטוף היטב, והשתמש בו בתוך יום עד יומיים. להקפאה, עטוף את הפילה היטב והפשר אותו במקרר לפני הבישול.
עם מה מגישים אופלו כתום?
טעמו העדין מתאים ללימון, עשבי תיבול, חמאה או שמן זית, וגם לתוספות כמו תפוחי אדמה, אורז וירקות צלויים. אפשר להגיש אותו גם במרק דגים או ברוטב עגבניות עדין.
איזה מינרל בולט באופלו כתום?
אופלו כתום עשיר בסלניום: מנה של 100 גרם מכילה 88.3 µg. זהו מינרל טבעי בדג, ולא צריך להוסיף תוסף כדי ליהנות ממנו.
מקור: Canadian Nutrient File 3178 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
