דעו מה יש בצלחת שלכם
גבינת מונטריי ג׳ק
קלוריות וערכים תזונתיים
דל שומן
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 313 kcal —
- חלבון 28 g 56%
- פחמימות 0.7 g 0%
- שומן 22 g 28%
- שומן רווי 14 g 70%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0.6 g —
- נתרן 781 mg 34%
- כולסטרול 65 mg 22%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 142 µg 16%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.4 µg 2%
- ויטמין E 0.19 mg 1%
- ויטמין K 1.8 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.36 mg 28%
- ניאצין (B3) 0.09 mg 1%
- ויטמין B6 0.08 mg 5%
- פולאט (B9) 18 µg 5%
- ויטמין B12 0.83 µg 35%
- כולין 15.4 mg 3%
מינרלים
- סידן 705 mg 54%
- ברזל 0.72 mg 4%
- מגנזיום 27 mg 6%
- זרחן 444 mg 36%
- אשלגן 81 mg 2%
- אבץ 3 mg 27%
- נחושת 0.03 mg 4%
- סלניום 14.5 µg 26%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 28 g | 0.7 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 14 g | 0.4 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 42 g | 1.1 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 56 g | 1.4 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 71 g | 1.8 g | 54 g |
שאלות על גבינת מונטריי ג׳ק
איך גבינת מונטריי ג׳ק נמסה בבישול?
היא נמסה בקלות והופכת למרקם חלק, ולכן מתאימה לקסדיות, נאצ׳וס, כריכים ורטבים. גרר אותה ופזר סמוך לסוף הבישול, או חמם בעדינות כדי שלא תיפרד ותהפוך לשומנית.
באילו מאכלים משתמשים בגבינת מונטריי ג׳ק?
היא נפוצה בקסדיות, בוריטוס, טאקו, נאצ׳וס ובכריכי גבינה חמה. הטעם העדין שלה משתלב גם עם פלפל חריף, שעועית, תירס ועגבנייה.
איך לבחור בין גבינת מונטריי ג׳ק רגילה לפלפל ג׳ק?
פלפל ג׳ק היא גרסה של מונטריי ג׳ק שמשולבים בה פלפלים חריפים ולעיתים גם תבלינים. בחר ברגילה לטעם חלבי ועדין, ובפלפל ג׳ק אם אתה רוצה חריפות בתוך הגבינה עצמה.
איך לשמור גבינת מונטריי ג׳ק אחרי הפתיחה?
עטוף אותה היטב בנייר גבינה או בנייר אפייה, והנח בכלי סגור במקרר כדי לצמצם התייבשות וספיגת ריחות. אם מופיעים עובש או ריח חריג, השלך את הגבינה.
אפשר להחליף גבינת מונטריי ג׳ק בגבינה אחרת?
בקסדיות ובמאכלים מותכים, צ׳דר או קולבי הן חלופות נוחות; שתיהן בעלות טעם מודגש יותר. מוצרלה נמסה היטב, אך טעמה עדין והמרקם שלה נמתח יותר.
כמה גבינת מונטריי ג׳ק כדאי לשים בכריך או בקסדייה?
למנה אחת, פרוסה עבה או חופן קטן של גבינה מגוררת מספיקים בדרך כלל לכריך; בקסדייה אפשר לפזר שכבה דקה על טורטייה אחת כדי שהגבינה תימס בלי לגלוש החוצה.
האם גבינת מונטריי ג׳ק מכילה הרבה סידן?
כן. מנה של 30 גרם מספקת 212 מ״ג סידן, והיא גם מקור לזרחן ולוויטמין B12.
מקור: Canadian Nutrient File 5474 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
