דעו מה יש בצלחת שלכם
מרגרינה
קלוריות וערכים תזונתיים
80% שומן, מקל, כולל שמן תירס וסויה רגילים ומוימנים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 717 kcal —
- חלבון 0.2 g 0%
- פחמימות 0.7 g 0%
- שומן 81 g 103%
- שומן רווי 15 g 76%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- נתרן 654 mg 28%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין E 5.2 mg 35%
- ויטמין K 75 µg 63%
- תיאמין (B1) 0.01 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0 mg 0%
- ניאצין (B3) 0 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0 mg 0%
- ויטמין B6 0 mg 0%
- פולאט (B9) 1 µg 0%
מינרלים
- סידן 3 mg 0%
- ברזל 0.12 mg 1%
- מגנזיום 1 mg 0%
- זרחן 5 mg 0%
- אשלגן 18 mg 0%
- אבץ 0.11 mg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 717 | 0.2 g | 0.7 g | 81 g |
| 1 מנה | 14 g | 100 | 0 g | 0.1 g | 11 g |
| 2 מנות | 28 g | 201 | 0 g | 0.2 g | 23 g |
| ½ מנה | 7 g | 50 | 0 g | 0 g | 5.6 g |
| 3 מנות | 42 g | 301 | 0.1 g | 0.3 g | 34 g |
| 4 מנות | 56 g | 402 | 0.1 g | 0.4 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 359 | 0.1 g | 0.4 g | 40 g |
| 150 g | 150 g | 1076 | 0.2 g | 1.1 g | 121 g |
| 200 g | 200 g | 1434 | 0.3 g | 1.4 g | 161 g |
| 250 g | 250 g | 1793 | 0.4 g | 1.8 g | 202 g |
מזונות דומים
שאלות על מרגרינה
איך מחליפים חמאה במרגרינה באפייה?
ברוב המתכונים אפשר להחליף חמאה במרגרינה באותה כמות, במיוחד בעוגות בחושות ובעוגיות רכות. בבצק פריך, השתמש במרגרינה קרה וקצוצה כדי לשמור על מרקם מתפורר.
האם אפשר לטגן במרגרינה?
אפשר לטגן בה טיגון קצר על אש בינונית, אבל היא עלולה להשחים ולהתיז בגלל תכולת המים שבה. לטיגון בחום גבוה או ממושך עדיף שמן שמתאים לכך.
איך יודעים איזו מרגרינה מתאימה למריחה ואיזו לאפייה?
מרגרינה רכה בגביע נוחה למריחה, אך תכולת המים שלה עלולה לשנות את המרקם באפייה. לבצקים ועוגיות בחר במרגרינה מוצקה, ובדוק אם המתכון דורש אותה קרה או רכה.
איך שומרים מרגרינה אחרי הפתיחה?
שמור אותה מכוסה במקרר, הרחק ממאכלים בעלי ריח חזק, והשתמש בסכין נקייה כדי שלא ייכנסו פירורים. אם היא קפואה, הפשר אותה במקרר ולא על השיש.
האם אפשר להקפיא מרגרינה?
כן. עטוף אותה היטב או השאר באריזה אטומה, והפשר במקרר לפני מריחה או ערבוב בבצק; מרגרינה שהופשרה עשויה להיות מעט פחות נוחה למריחה.
מה ההבדל בין מרגרינה לחמאה?
מרגרינה מיוצרת משמנים צמחיים, ואילו חמאה עשויה משומן חלב. הטעם והמרקם שונים, ובמרגרינה יש לעיתים יותר מים; לכן באפייה כדאי לבחור מוצר מוצק ולפעול לפי סוג המרגרינה שהמתכון מציין.
כמה מרגרינה נחשבת מנה?
כף מרגרינה היא בערך 11 גרם ומספקת 100 קק״ל. בגלל שהיא מרוכזת בשומן, מדוד אותה בכף במקום למרוח ישירות מהאריזה.
האם מרגרינה מכילה שומן טראנס?
הכמות תלויה באופן הייצור ובמוצר. מרגרינה מודרנית אינה בהכרח מכילה שומן טראנס; אם אתה מחפש מוצר ללא שומן מוקשה חלקית, בדוק את רשימת הרכיבים.
מקור: USDA FoodData Central 173587 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
