דעו מה יש בצלחת שלכם

שועית אדומה בהירה

קלוריות וערכים תזונתיים

זרעים בוגרים, יבשים

330

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון24 g

פחמימות35 g

שומן0.3 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 330 kcal —
חלבון 24 g 49%
פחמימות 35 g 13%
שומן 0.3 g 0%
שומן רווי 0 g 0%
סיבים תזונתיים 25 g 89%
נתרן 11 mg 0%
כולסטרול 0 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 0 µg 0%
ויטמין C 4.5 mg 5%
ויטמין D 0 µg 0%
ויטמין E 0.06 mg 0%
תיאמין (B1) 0.53 mg 44%
ריבופלבין (B2) 0.22 mg 17%
ניאצין (B3) 2.1 mg 13%
חומצה פנטותנית (B5) 0.78 mg 16%
ויטמין B6 0.4 mg 23%
פולאט (B9) 394 µg 99%
ויטמין B12 0 µg 0%

מינרלים

סידן 195 mg 15%
ברזל 9.4 mg 52%
מגנזיום 160 mg 38%
זרחן 405 mg 32%
אשלגן 1490 mg 32%
אבץ 2.6 mg 23%
נחושת 1.1 mg 122%
מנגן 1 mg 43%
סלניום 3.2 µg 6%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
100 g	100 g	330	24 g	35 g	0.3 g
50 g	50 g	165	12 g	18 g	0.1 g
150 g	150 g	495	37 g	52 g	0.4 g
200 g	200 g	660	49 g	70 g	0.5 g
250 g	250 g	825	61 g	87 g	0.6 g

מזונות דומים

שאלות על שועית אדומה בהירה

איך מבשלים שעועית אדומה בהירה יבשה?

משרים בקערה גדולה עם הרבה מים למשך 8–12 שעות, ואז שופכים את מי ההשריה ושוטפים. מכסים במים טריים, מביאים לרתיחה חזקה למשך 10 דקות לפחות, ואז מבשלים בעדינות עד שהשעועית רכה, לרוב עוד 45–60 דקות.

האם חייבים להשרות שעועית אדומה בהירה לפני הבישול?

השריה מקצרת את זמן הבישול ועוזרת לבשל את השעועית באופן אחיד. אם לא השרית, אפשר לבשל אותה ישירות, אבל היא תצטרך יותר זמן; בכל מקרה, חשוב להרתיח אותה בחוזקה לפחות 10 דקות לפני שממשיכים בבישול עד לריכוך.

איך מבשלים שעועית אדומה בהירה בסיר לחץ?

אחרי השריה וסינון, מכסים את השעועית במים טריים לפי הוראות סיר הלחץ ומשאירים מקום להתפשטות. מבשלים בלחץ גבוה כ־10–15 דקות, ואז מאפשרים ללחץ לרדת; אם השעועית עדיין קשה, מבשלים עוד כמה דקות.

מה אפשר להכין עם שעועית אדומה בהירה?

היא מתאימה לצ'ילי, לתבשיל שעועית עם עגבניות, למרקים ולסלטים. לסלט, מבשלים עד שהשעועית רכה אך שומרת על צורתה, מצננים ומערבבים עם בצל, פטרוזיליה, לימון ושמן זית.

איך שומרים שעועית אדומה בהירה מבושלת?

מצננים ומעבירים לכלי סגור במקרר, יחד עם מעט מנוזלי הבישול כדי שלא תתייבש; כדאי להשתמש בה בתוך 3–4 ימים. להקפאה, מחלקים למנות ושומרים בכלי אטום, עם מעט נוזל.

אפשר להשתמש בשעועית אדומה בהירה מקופסה במקום יבשה?

כן. מסננים ושוטפים היטב את השעועית, ומוסיפים אותה לתבשיל לקראת הסוף כדי שתתחמם בלי להתפרק; אין צורך להרתיח אותה כמו שעועית יבשה.

מה ההבדל בין שעועית אדומה בהירה לשעועית אדומה כהה?

שתיהן מתאימות לתבשילים כמו צ'ילי ולסלטים, אבל שעועית אדומה כהה מכילה 24 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 24 גרם בשעועית אדומה בהירה. הגוון הבהיר יותר אינו מחייב שיטת בישול שונה.

מקור: Canadian Nutrient File 3380 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים