דעו מה יש בצלחת שלכם

סטייק שוק כבש

קלוריות וערכים תזונתיים

בגריל, דל שומן

198
קלוריותkcal לכל 100 g
חלבון29 g
פחמימות0 g
שומן9 g

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 198 kcal —
  • חלבון 29 g 58%
  • פחמימות 0 g 0%
  • שומן 9 g 12%
  • שומן רווי 3.6 g 18%
  • סיבים תזונתיים 0 g 0%
  • סוכרים 0 g —
  • נתרן 70 mg 3%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין C 0 mg 0%
  • ויטמין D 0.3 µg 2%
  • ויטמין E 0.08 mg 1%
  • תיאמין (B1) 0.21 mg 18%
  • ריבופלבין (B2) 0.28 mg 22%
  • ניאצין (B3) 8.1 mg 51%
  • חומצה פנטותנית (B5) 1.4 mg 28%
  • ויטמין B6 0.32 mg 19%
  • ביוטין (B7) 3 µg 10%
  • פולאט (B9) 2 µg 1%
  • ויטמין B12 3 µg 125%

מינרלים

  • סידן 20 mg 2%
  • ברזל 2.2 mg 12%
  • מגנזיום 29 mg 7%
  • זרחן 260 mg 21%
  • אשלגן 420 mg 9%
  • אבץ 4.7 mg 43%
  • נחושת 0.11 mg 12%
  • מנגן 0.02 mg 1%
  • סלניום 4 µg 7%
  • יוד 6 µg 4%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g19829 g0 g9 g
50 g50 g9915 g0 g4.5 g
150 g150 g29744 g0 g14 g
200 g200 g39658 g0 g18 g
250 g250 g49573 g0 g23 g

שאלות על סטייק שוק כבש

איך צורבים סטייק שוק כבש במחבת?

ייבש את הבשר היטב, חמם מחבת כבדה עד שהיא לוהטת ושמן אותה קלות. לסטייק בעובי כשני סנטימטרים, צרוב כשתי דקות מכל צד, ואז תן לו לנוח כחמש דקות לפני החיתוך.

איך יודעים שסטייק שוק כבש מוכן?

מדחום לבשר הוא הדרך המדויקת: מדוד במרכז הנתח, בלי לגעת בעצם. בנתח שלם, 63 מעלות צלזיוס ולאחריהן מנוחה של שלוש דקות נותנות מידת עשייה בינונית.

איזו מרינדה מתאימה לסטייק שוק כבש?

ערבב שמן זית, שום כתוש, רוזמרין, פלפל שחור ומעט גרידת לימון, והשרה את הבשר כחצי שעה במקרר. אם מוסיפים הרבה מיץ לימון או חומץ, אל תשאיר אותו במרינדה שעות — החומצה עלולה לרכך מדי את פני השטח.

איך לבחור סטייק שוק כבש אצל הקצב?

בחר פרוסות בעובי אחיד, כדי שייצלו באותו קצב, עם צבע אדום וריח נקי. מעט שומן לבן בשוליים עוזר לשמור על עסיסיות; בקש מהקצב לפרוס לרוחב הסיבים.

איך שומרים סטייק שוק כבש לפני הבישול?

שמור אותו מכוסה היטב בחלק הקר ביותר של המקרר ובשל בתוך יום־יומיים מהקנייה. להקפאה, עטוף כל נתח בנפרד והפשֵר אותו במקרר, לא על השיש.

עם מה מגישים סטייק שוק כבש?

הגיש אותו עם תפוחי אדמה צלויים או בורגול, וסלט עשבי תיבול עם פטרוזיליה, נענע ולימון. טחינה או יוגורט עם שום ונענע מאזנים היטב את הטעם העשיר של הכבש.

במה סטייק שוק כבש שונה מסטייק טלה?

לפי הנתונים למאה גרם, סטייק טלה מכיל יותר שומן: 20.4 גרם לעומת 9 גרם בסטייק שוק כבש. סטייק שוק כבש מספק 29 גרם חלבון למאה גרם.

מקור: CoFID (UK) 18-133 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים