דעו מה יש בצלחת שלכם
חיטת קאמוט חוראסן, מבושלת
קלוריות וערכים תזונתיים
מבושל
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 132 kcal —
- חלבון 5.7 g 11%
- פחמימות 23 g 8%
- שומן 0.8 g 1%
- שומן רווי 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 4.3 g 15%
- סוכרים 3.1 g —
- נתרן 8 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין E 0.24 mg 2%
- תיאמין (B1) 0.1 mg 8%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
- ניאצין (B3) 2.3 mg 14%
- ויטמין B6 0.07 mg 4%
- פולאט (B9) 11 µg 3%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 9 mg 1%
- ברזל 1.8 mg 10%
- מגנזיום 48 mg 11%
- זרחן 147 mg 12%
- אשלגן 164 mg 3%
- אבץ 1.8 mg 17%
- נחושת 0.21 mg 23%
- מנגן 1 mg 45%
- סלניום 31.9 µg 58%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 5.7 g | 23 g | 0.8 g |
| 1 מנה | 172 g | 227 | 9.8 g | 40 g | 1.4 g |
| 2 מנות | 344 g | 454 | 20 g | 80 g | 2.9 g |
| ½ מנה | 86 g | 114 | 4.9 g | 20 g | 0.7 g |
| 3 מנות | 516 g | 681 | 30 g | 120 g | 4.3 g |
| 4 מנות | 688 g | 908 | 39 g | 160 g | 5.7 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 2.9 g | 12 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 8.6 g | 35 g | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 11 g | 47 g | 1.7 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 14 g | 58 g | 2.1 g |
שאלות על חיטת קאמוט חוראסן, מבושלת
איך מבשלים חיטת קאמוט חוראסן?
שוטפים את הגרגירים ומבשלים בסיר עם הרבה מים רותחים בעבוע עדין, בערך 45–60 דקות, עד שהם רכים אך עדיין נגיסים. מסננים את שארית המים; השריה ללילה לפני הבישול יכולה לקצר את הזמן.
האם צריך להשרות חיטת קאמוט חוראסן לפני הבישול?
לא חובה, אבל השריה של 8–12 שעות במים קרים מרככת את הגרגירים ומקצרת את הבישול. אחרי ההשריה שופכים את המים, שוטפים ומבשלים במים טריים.
איך שומרים חיטת קאמוט חוראסן מבושלת?
מצננים ומעבירים לכלי סגור במקרר בתוך שעתיים מהבישול; היא נשמרת שם כ־3–4 ימים. להקפאה, מחלקים למנות בכלים אטומים ומפשירים במקרר או מחממים ישירות בסיר עם מעט מים.
באילו מנות אפשר לשלב חיטת קאמוט חוראסן?
הגרגירים הנגיסים מתאימים לסלט עם ירקות, עשבי תיבול ולימון, וגם למרק, לתבשיל או לפילאף. אפשר לערבב אותם עם ירקות קלויים, פטריות או קטניות.
במה אפשר להחליף חיטת קאמוט חוראסן במתכון?
בסלט או בתבשיל אפשר להחליף אותה בגרגרי חיטה מבושלים או בכוסמין מבושל, תוך בדיקת הרכות במהלך הבישול. כוסמת מתאימה אם רוצים מרקם רך יותר וטעם אגוזי, אך היא אינה חיטה.
מה ההבדל בין חיטת קאמוט חוראסן לכוסמת?
חיטת קאמוט חוראסן היא חיטה עם גרגירים לעיסים, ואילו כוסמת היא זרע שאינו חיטה, בעל טעם אדמתי יותר. ב־100 גרם מבושלים יש בחיטת קאמוט חוראסן 132 קק״ל ובכוסמת 92 קק״ל.
האם חיטת קאמוט חוראסן מכילה גלוטן?
כן. זו חיטה, ולכן היא מכילה גלוטן; היא אינה תחליף מתאים למי שנדרש להימנע מגלוטן.
מקור: USDA FoodData Central 169744 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
