דעו מה יש בצלחת שלכם
סלמי חזיר איטלקי
קלוריות וערכים תזונתיים
בשר מעדנייה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 425 kcal —
- חלבון 22 g 43%
- פחמימות 1.2 g 0%
- שומן 37 g 47%
- שומן רווי 13 g 66%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 1.2 g —
- נתרן 1890 mg 82%
- כולסטרול 80 mg 27%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין E 0.22 mg 1%
- תיאמין (B1) 0.93 mg 78%
- ריבופלבין (B2) 0.33 mg 25%
- ניאצין (B3) 5.6 mg 35%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.1 mg 21%
- ויטמין B6 0.55 mg 32%
- פולאט (B9) 2 µg 1%
- ויטמין B12 2.8 µg 117%
מינרלים
- סידן 10 mg 1%
- ברזל 1.5 mg 8%
- מגנזיום 22 mg 5%
- זרחן 229 mg 18%
- אשלגן 340 mg 7%
- אבץ 4.2 mg 38%
- נחושת 0.16 mg 18%
- מנגן 0.07 mg 3%
- סלניום 25.4 µg 46%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 425 | 22 g | 1.2 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 213 | 11 g | 0.6 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 638 | 33 g | 1.8 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 850 | 43 g | 2.4 g | 74 g |
| 250 g | 250 g | 1063 | 54 g | 3 g | 93 g |
שאלות על סלמי חזיר איטלקי
איך הכי טוב להגיש סלמי חזיר איטלקי?
פרוס אותו דק והוצא מהמקרר מעט לפני ההגשה, כדי שהשומן יתרכך והארומה תורגש. הוא מתאים לכריך, לצד גבינות וזיתים או על מגש אנטיפסטי.
אפשר לטגן או לבשל סלמי חזיר איטלקי?
כן. טגן פרוסות דקות במחבת יבשה במשך דקה–שתיים, עד שהשוליים משחימים; הוסף אותן לפיצה, לפסטה או לחביתה לקראת סוף הבישול, כי הן כבר מוכנות לאכילה.
איך שומרים סלמי חזיר איטלקי אחרי פתיחת האריזה?
עטוף היטב או הכנס לכלי סגור ושמור במקרר. פרוסות דקות מתייבשות ומאבדות ארומה מהר יותר מנתח שלם, ולכן כדאי לפרוס רק את הכמות שאתה עומד להגיש.
עם מה סלמי חזיר איטלקי משתלב?
הטעם המלוח והמתובל שלו משתלב היטב עם גבינות קשות, זיתים, לחם פריך וירקות מוחמצים. הוא מתאים גם לפיצה ולכריך עם עגבנייה ורוקט.
מה ההבדל בין סלמי חזיר איטלקי לסלמי מילאנו?
סלמי מילאנו הוא סגנון מסוים של סלמי חזיר, שבדרך כלל נטחן דק ומאופיין בפרוסות אחידות ועדינות. סלמי חזיר איטלקי הוא שם רחב יותר למוצרים בסגנון איטלקי, והמרקם והתיבול עשויים להשתנות.
מה ההבדל בין סלמי חזיר איטלקי לנקניקיית חזיר איטלקית?
סלמי הוא נקניק שעובר יישון או תסיסה ונאכל בדרך כלל פרוס, בעוד שנקניקיית חזיר איטלקית היא לרוב בשר מתובל שאותו מבשלים לפני האכילה. אל תבלבל בין השניים כשמכינים מתכון.
כמה סלמי חזיר איטלקי כדאי לשים בכריך?
לכריך אחד, כמה פרוסות דקות — בערך 30 גרם — נותנות טעם בלי להשתלט על שאר המרכיבים. זו מנה של 128 קק״ל ו־567 מ״ג נתרן.
האם סלמי חזיר איטלקי הוא מקור לחלבון?
כן. מנה של 30 גרם מספקת 6.5 גרם חלבון, וגם 4.2 מ״ג אבץ ל־100 גרם; כדאי לזכור שהוא מלוח ושומני, ולכן מתאים יותר כתוספת מאשר כבסיס לארוחה.
מקור: Canadian Nutrient File 5684 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
