דעו מה יש בצלחת שלכם
חומוס
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 307 kcal —
- חלבון 6.8 g 14%
- פחמימות 11 g 4%
- שומן 27 g 34%
- סיבים תזונתיים 4.9 g 18%
- סוכרים 0.6 g —
- נתרן 410 mg 18%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 1 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.16 mg 13%
- ריבופלבין (B2) 0.05 mg 4%
- ניאצין (B3) 1.1 mg 7%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.39 mg 8%
- ויטמין B6 0.15 mg 9%
- פולאט (B9) 42 µg 11%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 41 mg 3%
- ברזל 1.9 mg 11%
- מגנזיום 62 mg 15%
- זרחן 160 mg 13%
- אשלגן 190 mg 4%
- אבץ 1.4 mg 13%
- נחושת 0.3 mg 33%
- מנגן 0.5 mg 22%
- סלניום 4 µg 7%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 307 | 6.8 g | 11 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3.4 g | 5.3 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 461 | 10 g | 16 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 614 | 14 g | 21 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 768 | 17 g | 26 g | 67 g |
שאלות על חומוס
איך מכינים חומוס ביתי חלק במיוחד?
משרים גרגרי חומוס יבשים למשך הלילה ומבשלים עד שהם רכים מאוד ונמעכים בקלות בין האצבעות. טוחנים כשהגרגרים עדיין חמימים עם טחינה, מיץ לימון, שום ומעט ממי הבישול; מוסיפים את המים בהדרגה עד שמתקבל מרקם חלק.
איך מגישים חומוס כמנה ולא רק כמטבל?
מורחים בצלחת, יוצרים שקע במרכז ומזלפים שמן זית. אפשר להוסיף גרגרי חומוס שלמים, פטרוזיליה, פפריקה או צנוברים, ולהגיש עם פיתה, ירקות חתוכים או ביצה קשה.
מה אוכלים עם חומוס חוץ מפיתה?
חומוס מתאים לצד פלאפל, שווארמה או ירקות צלויים, ומשמש גם כממרח בכריך עם מלפפון, עגבנייה ובצל. למטבל קליל, הגש אותו עם מקלות גזר, מלפפון או פלפל.
כמה זמן אפשר לשמור חומוס במקרר אחרי הפתיחה?
שמור אותו בכלי סגור במקרר והשתמש בכף נקייה בכל פעם. חומוס ביתי נשמר בדרך כלל שלושה עד ארבעה ימים; אם מופיעים ריח חמוץ, שינוי צבע או עובש, זרוק אותו.
אפשר להקפיא חומוס?
כן. הקפא בכלי אטום והשאר מעט מקום להתרחבות; אחרי ההפשרה במקרר, ערבב היטב, כי המרקם עשוי להיפרד מעט. הכי טוב להשתמש בו בתוך חודשיים עד שלושה.
מה ההבדל בין חומוס למטבל חומוס?
במוצר הזה יש 27 g שומן ל־100 g, לעומת 13 g במטבל חומוס. שמות המוצרים לבדם לא תמיד מספרים מה ההבדל במרקם או במתכון, ולכן כדאי להשוות גם בין רשימות הרכיבים.
מקור: CoFID (UK) 13-556 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
