דעו מה יש בצלחת שלכם

מרק גספצ'ו

קלוריות וערכים תזונתיים

בית

46
קלוריותkcal לכל 100 g
חלבון0.8 g
פחמימות2.9 g
שומן3.6 g

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 46 kcal —
  • חלבון 0.8 g 2%
  • פחמימות 2.9 g 1%
  • שומן 3.6 g 5%
  • שומן רווי 0.5 g 3%
  • סוכרים 2.5 g —
  • נתרן 128 mg 6%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין A 29 µg 3%
  • ויטמין C 11 mg 12%
  • ויטמין D 0 µg 0%
  • ויטמין E 0.88 mg 6%
  • תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
  • ריבופלבין (B2) 0.01 mg 1%
  • ניאצין (B3) 0.5 mg 3%
  • חומצה פנטותנית (B5) 0.16 mg 3%
  • ויטמין B6 0.07 mg 4%
  • ביוטין (B7) 1 µg 3%
  • פולאט (B9) 12 µg 3%

מינרלים

  • סידן 12 mg 1%
  • ברזל 0.4 mg 2%
  • מגנזיום 8 mg 2%
  • זרחן 17 mg 1%
  • אשלגן 169 mg 4%
  • אבץ 0.1 mg 1%
  • נחושת 0.04 mg 4%
  • מנגן 0.09 mg 4%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g460.8 g2.9 g3.6 g
50 g50 g230.4 g1.5 g1.8 g
150 g150 g691.2 g4.4 g5.4 g
200 g200 g921.6 g5.8 g7.2 g
250 g250 g1152 g7.3 g9 g

שאלות על מרק גספצ'ו

איך מכינים מרק גספצ'ו בבית?

טוחנים עגבניות בשלות עם מלפפון, פלפל, מעט בצל ושום, שמן זית וחומץ. מוסיפים מים קרים רק אם המרק סמיך מדי, וטועמים לפני שמוסיפים מלח.

צריך לבשל מרק גספצ'ו?

לא. מרק גספצ'ו מוגש קר, ואת הירקות טוחנים כשהם טריים; אחרי הטחינה כדאי לקרר אותו לפחות שעה כדי שהטעמים יתמזגו.

איך מקבלים מרק גספצ'ו חלק ולא מימי?

השתמש בעגבניות בשלות ובמלפפון מקולף, והוסף את המים בהדרגה. למרקם חלק במיוחד טוחנים היטב ומסננים; לחם שהושרה במים יכול להסמיך את המרק.

כמה זמן אפשר לשמור מרק גספצ'ו במקרר?

שומרים בכלי סגור במקרר ואוכלים בתוך יומיים–שלושה. ערבב לפני ההגשה, כי הנוזלים עשויים להיפרד מעט.

מה מגישים לצד מרק גספצ'ו?

מגישים אותו עם קוביות מלפפון, פלפל ועגבנייה, קרוטונים או לחם קלוי. אפשר גם להגיש בכוס קטנה כמנה ראשונה לצד ארוחה.

במה אפשר להחליף את הלחם במרק גספצ'ו?

אפשר פשוט לוותר עליו, או להסמיך את המרק בעוד עגבנייה ומלפפון. אם המתכון דורש חומץ שרי ואין לך, חומץ יין אדום הוא תחליף מתאים.

האם מרק גספצ'ו מתאים להכנה מראש?

כן. הכין אותו כמה שעות מראש ושמור מכוסה במקרר; הוסף את הקרוטונים ואת קוביות הירקות להגשה רק ברגע האחרון, כדי שיישארו פריכים.

מקור: CoFID (UK) 17-795 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים