דעו מה יש בצלחת שלכם
קומפוט פירות
קלוריות וערכים תזונתיים
אחר, ארוז מראש
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 101 kcal —
- חלבון 0.3 g 1%
- פחמימות 24 g 9%
- שומן 0.1 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 2 g 7%
- סוכרים 23 g —
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 6.9 µg 1%
- ויטמין C 42 mg 47%
- ויטמין K 1.5 µg 1%
- ניאצין (B3) 0.15 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.12 mg 2%
- ויטמין B6 0.03 mg 1%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 18 mg 1%
- ברזל 0.13 mg 1%
- מגנזיום 5.8 mg 1%
- זרחן 13 mg 1%
- אשלגן 150 mg 3%
- אבץ 0.07 mg 1%
- נחושת 0.05 mg 6%
- מנגן 0.04 mg 2%
- יוד 0.1 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 0.3 g | 24 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0.1 g | 12 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 0.4 g | 36 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 0.5 g | 48 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 0.6 g | 60 g | 0.2 g |
שאלות על קומפוט פירות
איך מכינים קומפוט פירות בלי שהפירות יהפכו למחית?
חותכים תפוחים ואגסים לפלחים, מכסים במים כמעט עד גובה הפרי ומבשלים על בעבוע עדין 15–20 דקות, עד שהם רכים אך שומרים על צורתם. אם מוסיפים פירות רכים כמו שזיפים, מכניסים אותם רק בחמש הדקות האחרונות.
צריך להוסיף סוכר לקומפוט פירות?
לא בהכרח: פירות בשלים ומתוקים נותנים מתיקות גם בלי סוכר. טעם את הנוזל לקראת סוף הבישול, ואם חסרה מתיקות הוסף מעט סוכר או דבש כשהקומפוט עדיין חם.
אילו פירות מתאימים לקומפוט?
תפוחים, אגסים, שזיפים ומשמשים שומרים היטב על צורתם בבישול; אפשר לשלב גם צימוקים או משמשים מיובשים, שמעשירים את הנוזל בטעם. חתוך את הפירות לחתיכות בגודל דומה כדי שיתרככו בערך באותו זמן.
כמה זמן קומפוט פירות נשמר במקרר?
העבר את הקומפוט לכלי נקי וסגור אחרי שהתקרר, ושמור אותו במקרר עד שלושה ימים. שמור את הפירות מכוסים בנוזל כדי שלא יתייבשו.
איך מגישים קומפוט פירות?
מגישים אותו קר או פושר, עם יוגורט, דייסת שיבולת שועל או גלידת וניל; הנוזל המתוק מתאים גם להרטבת עוגת ספוג. מקל קינמון או רצועת קליפת לימון בזמן הבישול מוסיפים ארומה, ואפשר להוציא אותם לפני ההגשה.
אפשר להקפיא קומפוט פירות?
כן, הקפא בכלי אטום והשאר מעט מקום להתרחבות הנוזל. אחרי ההפשרה הפירות נוטים להיות רכים יותר, ולכן הקומפוט מתאים במיוחד לערבוב בדייסה או להגשה עם יוגורט.
מה ההבדל בין קומפוט פירות לרסק תפוחים?
קומפוט מבשלים בדרך כלל מחתיכות פרי שלמות או חתוכות, ואילו רסק תפוחים מבשלים ומועכים למרקם חלק. בקומפוט אפשר לזהות את חתיכות הפרי ולבחור שילובים של כמה פירות.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 13211 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
