דעו מה יש בצלחת שלכם
תמר
קלוריות וערכים תזונתיים
מגולען, ציפה, מיובש
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 292 kcal —
- חלבון 2.3 g 5%
- פחמימות 65 g 24%
- שומן 0.5 g 1%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 7.8 g 28%
- סוכרים 65 g —
- נתרן 6 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 4 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.25 mg 2%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.22 mg 17%
- ניאצין (B3) 1.9 mg 12%
- ויטמין B6 2.3 mg 135%
- פולאט (B9) 0 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 84 mg 6%
- ברזל 1.9 mg 11%
- זרחן 60 mg 5%
- אשלגן 720 mg 15%
- אבץ 0.67 mg 6%
- סלניום 0 µg 0%
- יוד 3.3 µg 2%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2.3 g | 65 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1.2 g | 32 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3.5 g | 97 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4.6 g | 129 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5.8 g | 162 g | 1.3 g |
שאלות על תמר
איך שומרים תמרים כדי שלא יתייבשו?
שמור תמרים בכלי אטום במקום קריר ויבש; במזג אוויר חם או לאחסון ממושך, העבר אותם למקרר. להקפאה, ארוז אותם היטב והפשר כמה תמרים בכל פעם.
איך מוציאים גלעין מתמר בלי למעוך אותו?
חתוך חריץ לאורך התמר בעזרת סכין קטנה, פתח אותו בעדינות ושלוף את הגלעין. למילוי, השאר את התמר שלם ככל האפשר.
איך בוחרים תמרים רכים ועסיסיים?
חפש תמרים שלמים, בלי עובש, ריח חמוץ או אזורים רטובים ודביקים במיוחד. תמרים מקומטים יכולים להיות תקינים; אם הם קשים מאוד, השריה קצרה במים חמימים תרכך אותם.
מה אפשר להכין מתמרים?
אפשר למלא תמרים מגולענים בטחינה, אגוזים או גבינה, לקצוץ אותם לדייסה ולסלט, או לטחון לממרח. הם מתאימים גם לכדורי תמרים עם אגוזים וקקאו.
אפשר להשתמש בתמרים במקום סוכר באפייה?
כן. טחן תמרים מגולענים עם מעט מים למחית והוסף אותה לעוגות, לעוגיות או לרטבים; היא מוסיפה גם לחות, ולכן המרקם עשוי לצאת צפוף ולח יותר מסוכר.
כמה סיבים יש בתמר?
בתמר יש 7.8 גרם סיבים ל־100 גרם. הסיבים מגיעים יחד עם מתיקות מרוכזת, ולכן כמה תמרים יכולים להספיק כנשנוש.
האם צריך להשרות תמרים לפני שטוחנים אותם?
אם התמרים רכים, בדרך כלל אפשר לטחון אותם בלי השריה. לתמרים יבשים או קשים, השרה במים חמימים במשך 10–15 דקות, סנן וטחון; שמור מעט ממי ההשריה כדי לדלל את המחית.
מקור: FOODfiles (New Zealand) L1161 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
