דעו מה יש בצלחת שלכם
קציצת עוף
קלוריות וערכים תזונתיים
קפוא, מבושל
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 287 kcal —
- חלבון 15 g 30%
- פחמימות 13 g 5%
- שומן 20 g 25%
- שומן רווי 3.7 g 18%
- סיבים תזונתיים 0.3 g 1%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 532 mg 23%
- כולסטרול 43 mg 14%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.3 µg 2%
- ויטמין E 1.3 mg 9%
- ויטמין K 4.2 µg 4%
- תיאמין (B1) 0.08 mg 7%
- ריבופלבין (B2) 0.07 mg 6%
- ניאצין (B3) 4.8 mg 30%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.1 mg 22%
- ויטמין B6 0.18 mg 11%
- פולאט (B9) 7 µg 2%
- ויטמין B12 0.29 µg 12%
- כולין 33.8 mg 6%
מינרלים
- סידן 19 mg 1%
- ברזל 0.95 mg 5%
- מגנזיום 24 mg 6%
- זרחן 208 mg 17%
- אשלגן 261 mg 6%
- אבץ 1.1 mg 10%
- נחושת 0.09 mg 10%
- מנגן 0.26 mg 11%
- סלניום 23.3 µg 42%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 15 g | 13 g | 20 g |
| 1 מנה | 85 g | 244 | 13 g | 11 g | 17 g |
| 2 מנות | 170 g | 488 | 25 g | 21 g | 33 g |
| ½ מנה | 42.5 g | 122 | 6.3 g | 5.3 g | 8.3 g |
| 3 מנות | 255 g | 732 | 38 g | 32 g | 50 g |
| 4 מנות | 340 g | 976 | 51 g | 43 g | 67 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 7.4 g | 6.3 g | 9.8 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 22 g | 19 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 30 g | 25 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 37 g | 31 g | 49 g |
שאלות על קציצת עוף
איך מכינים קציצת עוף קפואה במחבת?
חמם מעט שמן על אש בינונית וטגן את הקציצה כ־5–7 דקות מכל צד, עד שהיא שחומה וחמה גם במרכזה. אם היא עבה או עדיין קפואה, כסה את המחבת לכמה דקות כדי שגם המרכז יתבשל.
איך יודעים שקציצת עוף מוכנה?
הדרך הבטוחה היא למדוד במרכז הקציצה: הוא צריך להגיע ל־75 מעלות צלזיוס. בלי מדחום, חתוך אותה ובדוק שהמרכז חם מאוד ואינו ורוד; הצבע לבדו אינו מדד אמין תמיד.
איך שומרים קציצת עוף מבושלת?
העבר למקרר בתוך שעתיים מהבישול, בקופסה סגורה, ואכול בתוך 3–4 ימים. אפשר להקפיא; להפשרה בטוחה העבר למקרר, ואז חמם עד שהקציצה חמה עד המרכז.
מה מגישים לצד קציצת עוף?
קציצת עוף מתאימה בפיתה או בלחמנייה עם טחינה, ירקות חמוצים וסלט קצוץ, וגם לצד אורז או פירה. לארוחה מהירה, הוסף סלט כרוב ורוטב יוגורט או טחינה.
מה ההבדל בין קציצת עוף להמבורגר עוף?
המבורגר עוף הוא לרוב קציצה המיועדת להגשה בלחמנייה, ואילו קציצת עוף יכולה להיות חלק מארוחה או מתבשיל. לפי הנתונים למאה גרם, בהמבורגר עוף יש 307 קק״ל ו־23.2 גרם שומן, לעומת 287 קק״ל ו־20 גרם שומן בקציצת עוף.
איך קציצת עוף משתווה לפילה עוף מבחינת חלבון?
בפילה עוף יש 19.7 גרם חלבון למאה גרם, לעומת 15 גרם בקציצת עוף. הפילה גם מכיל פחות שומן ופחמימות, בעוד שקציצה מתובלת או מצופה עשויה לכלול רכיבים נוספים.
כמה חלבון יש בקציצת עוף אחת?
קציצה במשקל 60 גרם מכילה כ־8.9 גרם חלבון. הכמות משתנה לפי גודל הקציצה והמתכון.
האם קציצת עוף מכילה הרבה מלח?
במנה של 60 גרם יש כ־319 מ״ג נתרן. קציצות מוכנות עשויות להיות מלוחות בגלל תיבול, ולכן כדאי להביא זאת בחשבון כשמוסיפים רטבים או מגישים לצד חמוצים.
מקור: USDA FoodData Central 171513 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
