דעו מה יש בצלחת שלכם
מאפין סובין
קלוריות וערכים תזונתיים
תוצרת בית
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 263 kcal —
- חלבון 8.2 g 16%
- פחמימות 45 g 16%
- שומן 7 g 9%
- שומן רווי 3.5 g 18%
- סיבים תזונתיים 9.2 g 33%
- סוכרים 17 g —
- נתרן 351 mg 15%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 72 µg 8%
- ויטמין C 1 mg 1%
- ויטמין D 0.4 µg 2%
- ויטמין E 0.6 mg 4%
- ויטמין K 2.6 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.21 mg 18%
- ריבופלבין (B2) 0.19 mg 15%
- ניאצין (B3) 5.3 mg 33%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.76 mg 15%
- ויטמין B6 0.23 mg 14%
- ביוטין (B7) 9.9 µg 33%
- פולאט (B9) 14 µg 4%
- ויטמין B12 0.6 µg 25%
מינרלים
- סידן 102 mg 8%
- ברזל 2.5 mg 14%
- מגנזיום 88 mg 21%
- זרחן 356 mg 28%
- אשלגן 378 mg 8%
- אבץ 1.6 mg 15%
- נחושת 0.27 mg 30%
- מנגן 1.4 mg 59%
- סלניום 6 µg 11%
- יוד 19 µg 13%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 8.2 g | 45 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 4.1 g | 22 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 12 g | 67 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 16 g | 89 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 21 g | 111 g | 18 g |
שאלות על מאפין סובין
איך מכינים מאפין סובין שלא יוצא יבש?
השרה את הסובין בחלב או ביוגורט כעשר דקות לפני ערבובו עם שאר החומרים, כדי שיספוג נוזלים. ערבב רק עד שהבלילה אחידה; ערבוב יתר עלול להפוך את המאפין לדחוס.
כמה זמן אופים מאפין סובין ובאיזו טמפרטורה?
אופים בתנור שחומם מראש ל־190 מעלות במשך כ־18–22 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי או עם פירורים יבשים.
איך יודעים שמאפין סובין מוכן בלי לייבש אותו?
החלק העליון צריך להיות יציב וקפיצי למגע, וקיסם במרכז צריך לצאת כמעט נקי. הוצא את המאפינים מהתנור מיד כשמגיעים לסימנים האלה.
איך שומרים מאפין סובין כדי שיישאר רך?
אחרי שהתקרר לגמרי, שמור אותו בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד יומיים. אל תסגור אותו כשהוא עדיין חם, כי האדים יהפכו את החלק העליון ללח.
אפשר להקפיא מאפין סובין?
כן. עטוף כל מאפין בנפרד והקפא בכלי סגור; להפשרה, השאר אותו בטמפרטורת החדר או חמם בתנור כמה דקות.
עם מה מגישים מאפין סובין?
הוא מתאים לצד קפה או תה, ואפשר לחצות ולמרוח עליו חמאה, גבינת שמנת או ריבה. צימוקים, תפוח מגורר ואגוזים משתלבים היטב בבלילה.
מאפין סובין הוא מקור לסיבים?
כן. מאפין סובין מכיל 9.2 g סיבים תזונתיים.
מקור: CoFID (UK) 11-1095 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
